Potato Noodles Drum Sticks نوڈلز ڈرم اسٹکس

چکن ونگز کے لئے:ایک دیگچی میں چکن ونگز (chicken wings) کی ڈرم اسٹکس (drum sticks)، ادرک اور لہسن کا پیسٹ(paste) ، سویا سوس (soy sauce) اور نمک ڈال کر اسی کے پانی میں خشک (dry) کریں۔

اب اُبلے (boiled) آلوؤں کو کچل کر اُن میں سویا سوس (soy sauce)، کُٹی کالی مرچ، چکن کیوب والا میدہ (chicken cube flour)، باریک کچلی ہری مرچ اور حسبِ ذائقہ نمک ملا کر (mix) ڈرم اسٹک (drum stick) لیں۔

پھر ہاتھ میں چکنائی لگا کر آلو کا تھوڑا آمیزہ (mixture) پھیلائیں اور درمیان میں اُبلی ڈرم اسٹک (boiled drum stick) رکھیں۔

ہڈی کو باہر رہنے دیں اور اسے اچھی طرح لپیٹ کر انڈے کی سفیدی میں ڈِپ (dip) کرکے حسبِ ضرورت گرم تیل میں ڈیپ فرائی (deep fry) کرلیں۔

نوڈلز کے لئے:نوڈلز (noodles) کے لیے ایک دیگچی میں پانی خوب گرم (heat) کرکے نوڈلز (noodles) ڈالیں۔

ساتھ ہی دو کھانے کے چمچ تیل (oil 2 tbsp) بھی شامل کرلیں۔

جب نوڈلز (noodles) گل جائیں تو پانی سے نکال کر دوبارہ تھوڑی سی چکنائی لگا دیں۔

اس کے بعد ایک کڑاہی میں تیل گرم (heat) کرکے ادرک اور لہسن کا پیسٹ (paste) ہلکا سا بھونیں (roast) اور اس میں باریک کٹی شملہ مرچ اور تازہ لال مرچ ڈال دیں۔

اس کے بعد نوڈلز(noodles) ، سویا سوس(soy sauce) ، نمک، چینی، سفید سِرکہ اور چکن کیوب والا میدہ  (chicken cube flour)شامل کرکے تلی ہوئی ڈرم اسٹکس  (fried drumstick)ڈالیں۔

آخر میں تِل کا تیل ڈال کر تھوڑے بین اسپروٹ (bean sprout) اور ہری پیاز کے پتے شامل کرکے گرم گرم سرو  (serve)کریں۔