Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Veggie and Vegetable Urdu Recipes > Arabian Eggplant Curry عربی بینگن کری

Arabian Eggplant Curry عربی بینگن کری

Arabian Eggplant Curry عربی بینگن کری
Prep Time
15 Mins
Cook Time

1 Hour
Serves

6
This tasty vegetarian option is easy to make. Moreover this hearty dish combines the warmth of eggplant and chickpeas. A perfect recipe for diabetics.
Viewed: 11325
Source:  Aniqa Sheikh
2 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • (بینگن آدھا کلو (کیوبز میں کٹے ہوئے
  • (سفید چنے ایک کپ (ابلے ہوئے
  • (ٹماٹر ایک پاؤ (کیوبز میں کٹے ہوئے
  • (پیاز دو عدد (سلائس
  • ادرک لہسن پیسٹ دو کھانے کے چمچ
  • کالی مرچ پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
  • نمک ایک چائے کا چمچ
  • دار چینی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
  • زیتون کا تیل آدھا کپ

  1. نان اسٹک پین کو درمیانی آنچ پر گرم کرلیں۔

  2. اب بینگن کو ایک کھانے کے چمچ تیل میں دس سے بارہ منٹ کے لئے سوتے کرلیں یہاں تک کہ بینگن کی رنگت ہلکی سنہری ہو جائے۔

  3. بینگن کو پین سے باہر نکال لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

  4. اب اسی ہی پین میں پیاز کو بقیہ تیل میں چھ سے آٹھ منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر سوتے کرلیں حتٰی کہ پیاز کا رنگ ہلکا سنہری ہو جائے۔

  5. اب ادرک لہسن پیسٹ، نمک، دار چینی اور کالی مرچ پاؤڈر کو دو سے تین منٹ کے لئے فرائی کرلیں۔

  6. اب یہ تمام فرائی کئے ہوئے اجزاء بینگن میں شامل کردیں۔

  7. پھر ٹماٹر اور ابلے ہوئے سفید چنے شامل کردیں۔

  8. اب آنچ ہلکی کرکے اسے ڈھانپ دیں اور تیس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں یہاں تک کہ بینگن گل جائیں۔

  9. ڈھکن ہٹا لیں اور پندرہ منٹ تک پکنے دیں۔

  10. مزیدار بینگن کی کری تیار ہے۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Arabian Eggplant Curry عربی بینگن کری recipe:

  1. itz vry vry tasty <3

    on Sep 3 2012 9:38AM Report Abuse ADEEBA BUTOOL

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping