Join for FREE!  |  Sign In!  |  Submit Recipe!  |  Submit Your Blog

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Shireen Anwar Urdu Recipes > Samosa Chaat سموسہ چاٹ by shireen anwar

Samosa Chaat سموسہ چاٹ

Samosa Chaat سموسہ چاٹ
Prep Time
1 Hour
Cook Time

10 - 15 Mins
Serves

6
- The simple potato wada/samosa gets a wonderful taste when you served it with mouth-watering sour and spicy chickpeas chaat. The samosas should be more crispy for the chaat to taste more delicious, so you need to put them fry in hot oil just for one or two minute if the samosas are not crispy enough.
Viewed: 16159
Source:  Shireen Anwar In Masala Morning On Masala Tv Channel
12 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It
Off Image Off Just OK Liked It Loved It

  • سموسے کےلئے:
  • میدہ دو کپ (All purpose flour 2 cups)
  • اجوائن ایک چوتھائی چائے کا چمچ (Carom seeds ½ tsp)
  • نمک آدھا چائے کا چمچ (Salt ½ tsp)
  • گھی دو کھانے کے چمچ (Ghee 2 tbsp)
  • پانی گوندھنے کےلئے (Water to knead)
  • فلنگ کےلئے:
  • آلو دو عدد (اُبلے ہوئے) (Potatoes 2 boiled)
  • ہری مرچ دو عدد (کٹی ہوئی) (Green chilies 2 chopped)
  • ہرا دھنیا ایک کھانے کا چمچ (کٹا ہوا) (Coriander leaves 1 tbsp chopped)
  • لال مرچ آدھا چائے کا چمچ (کُٹی ہوئی) (Red chili ½ tsp crushed)
  • چاٹ مصالحہ آدھا چائے کا چمچ (Chat Masala ½ tsp)
  • نمک ایک چوتھائی چائے کا چمچ (Salt ¼ tsp)
  • چاٹ بنانے کےلئے:
  • سموسے دو عدد (Samosas 2)
  • چنے آدھا کپ (اُبلے ہوئے) (Chickpeas ½ cup boiled)
  • دہی آدھا کپ (پھینٹا ہوا) (Yogurt ½ cup beaten)
  • لال مرچ آدھا چائے کا چمچ (پسی ہوئی) (Red chili powder ½ tsp)
  • چاٹ مصالحہ آدھا چائے کا چمچ (Chat masala ½ tsp)
  • پیاز دو کھانے کے چمچ (کٹی ہوئی) (Onion 2 tbsp chopped)
  • ہرے دھنیے کی چٹنی دو کھانے کے چمچ (Coriander chutney 2 tbsp)
  • املی کی چٹنی چار کھانے کے چمچ (Tamarind chutney 4 tbsp)
  • سیو دو سے تین کھانے کے چمچ (کٹی ہوئی) (Sev 2–3 tbsp chopped)

  1. سموسے کےلئے: ایک پیالے (bowl) میں میدہ، نمک، اجوائن اور گھی ڈال کر پانی کے ساتھ گوندھ (dough) لیں اور ڈھک کر تیس منٹ (30 mints) کےلئے چھوڑ دیں۔

  2. پھر اس کے پیڑے بنائیں۔

  3. اب ہر پیڑے (balls) کو لمبائی میں بَیل (bail) کر درمیان سے دو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

  4. فلنگ کےلئے:اُبلے آلو ، کٹی ہری مرچ، کٹا ہرا دھنیا، کٹی لال مرچ، چاٹ مصالحہ اور نمک کو آپس میں ملا کر فلنگ (filling) تیار کرلیں۔

  5. پھر ہر ٹکڑے میں فلنگ (filling) بھر کے سموسے کی طرح فولڈ (fold) کرلیں۔

  6. اب یہ سموسے گرم تیل (hot oil) میں ہلکی آنچ (low heat) پر گولڈن فرائی (golden fry) کرلیں۔

  7. چاٹ بنانے کےلئے: ایک پلیٹ (dish) میں دو عدد سموسے ڈالیں۔

  8. ہر سموسے کو آہستہ سے دبائیں کہ یہ ٹوٹ جائیں۔

  9. اس پر اُبلے چنے اور تھوڑی سی دہی (yogurt) ڈالیں۔

  10. پھر اس پر لال مرچ اور چاٹ مصالحہ بھی چھڑک (sprinkle) دیں۔

  11. اس کے بعد ہرے دھنیے کی چٹنی اور املی کی چٹنی پھیلا کر ڈالیں۔

  12. آخر میں کٹی پیاز ڈالیں اور سیو سے گارنش (garnish) کرکے پیش کریں۔

Buy Groceries online at Shop.KhanaPakana.com

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Samosa Chaat سموسہ چاٹ recipe:

  1. @ABIDA, You have been sent a link for same recipe in English. Please check your inbox.

    on Apr 11 2013 5:03PM Report Abuse KP SUPPORT TEAM

  2. write it in English please

    on Apr 11 2013 10:22AM Report Abuse ABIDA

  3. Samosa chaat my favorite but i want this recipe in hindi can u give me this recipe plz because i make self recipe.

    on Mar 20 2013 4:44AM Report Abuse NUSRAT

  4. simple and amazing

    on Aug 15 2012 8:13AM Report Abuse ALI SHAHZAD

  5. main ne boat he ziada donda is ke bad ya recipie melay .................. Thanks for ....................

    on Jan 26 2012 4:22AM Report Abuse RASHID MEHMOOD

KP Community: Latest Posts

Food Glossary | Terms Of Use | Copyright | Contact US | Advertisement Inquiry | Home Health Care Services Michigan

Copyright © 2013 Direct Advert Media LLC an website design firm |  All Rights Reserved
Protected by Copyscape Web Plagiarism Check