Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Snacks and Nibbles Urdu Recipes > Potato Samosay آلو کے سموسے by Chef Adeel Khan

Potato Samosay آلو کے سموسے

Potato Samosay  آلو کے سموسے
Prep Time
45 Mins
Cook Time

25 Mins
Serves

4 - 6
- There are countless recipes of Aloo Ke Samosay. But here's one of the best recipe by Chef Adeel that you may not have tried before. Try it out and enjoy!
Viewed: 36523
Source:  Chef Adeel Khan In The Morning Chef On Masala Cooking TV Channel
27 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • میدہ دو پیالی (Refined flour 2 cup)
  • بیکنگ سوڈا ایک چوتھائی چائے کا چمچ (Baking soda ¼ tsp)
  • مکھن ایک کھانے کا چمچ (Butter 1 tbsp)
  • نمک آدھا چائے کا چمچ (Salt ½ tsp)
  • تیل تلنے کے لیے + پانچ چائے کے چمچ (Oil for frying+5 tsp)
  • بھرنے کے لیے:
  • آلو تین عدد (اُبال کر بُُھرتہ بنالیں) (Potatoes 3 boiled and mashed)
  • پیاز آدھا عدد (چوپ کی ہوئی) (Onion ½ chopped)
  • ثابت سفید زیرہ آدھا چائے کا چمچ (Whole white cumin ½ tsp)
  • لال مرچ دو چائے کے چمچ (پسی ہوئی) (Red chillies powder 2 tsp)
  • ہلدی ایک چائے کا چمچ (پسی ہوئی) (Turmeric powder 1 tsp)
  • رائی دانہ آدھا چائے کا چمچ (Mustard seeds ½ tsp)
  • ثابت دھنیا آدھا چائے کا چمچ (Whole coriander ½ tsp)
  • ہری مرچ تین عدد (Green chillies 3)
  • لیموں کا رس دو چائے کے چمچ (Lemon juice 2 tsp)
  • ہرا دھنیا دو کھانے کے چمچ (Fresh coriander 2 tbsp)
  • نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)

  1. میدے میں بیکنگ سوڈا(baking soda) ، نمک اور تین کھانے کے چمچ تیل (oil three tbsp) ملائیں اور سخت آٹا گوندھ کر دس منٹ (ten minute) کے لیے رکھ دیں۔

  2. آٹے کے پیڑے بنائیں اور میدہ لگا کر بیلیں، پھر پچس منٹ (twenty five minute) کے لیے رکھ دیں۔

  3. دیگچی میں دو کھانے کے چمچ (two tbsp) تیل گرم کرکے پیاز، رائی اور زیرہ سنہری (golden) کرلیں۔

  4. اس میں آلو اور بھرنے کے باقی تمام اجزاء علاوہ لیموں کا رس ملاکر پانچ منٹ (five minute) تک بُھونیں (roast)، پھر لیموں کا رس ملاکر (mix) چولہے سے اُتار لیں۔

  5. بیلی ہوئی روٹی کو درمیان سے کاٹ (cut) لیں۔

  6. ایک ٹکڑے (one piece) کو اُٹھائیں اور لپیٹ کر کُھلی ہوئی کون بنالیں۔

  7. کون کی کھلی ہوئی سائیڈ (side) کو پانی میں گُھلے (dissolve) ہوئے میدے سے چپکا کر بند (close) کرلیں۔

  8. تیار کون میں آلو کا آمیزہ (mixture) بھر (fill) لیں اور آمیزہ (mixture) ایک طرف کرتے ہوئے ہاتھ کی مدد سے کون کو موڑ کر سموسے کی شکل دے دیں۔

  9. اس عمل کو دہراتے ہوئے دوسرے سموسے بھی بنالیں۔

  10. کڑاہی میں تیل گرم (heat) کریں اور سموسے سنہری (golden) رنگ آّنے تک تَل کر جاذب کاغذ پر نکال لیں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Potato Samosay آلو کے سموسے recipe:

  1. hmmm mzaay ka :)

    on Jul 15 2014 5:30AM Report Abuse MALEEHA
  2. BUTTER DALNA TU AP BHOOL E GE :D

    on Jul 12 2014 4:40AM Report Abuse S MUHAMAMD
  3. tasty

    on Jul 6 2014 3:47AM Report Abuse SAMINA
  4. this best samosa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    on Dec 24 2012 1:48PM Report Abuse JUVERIABATATAWALA
  5. Good But agar bhrnay kay liay aalo k saat agar muter b ho jaian tu zayada maza ho jaay ga ,

    on Dec 20 2012 4:46PM Report Abuse FARZANA
  6. I like it and doing it

    on Aug 6 2012 7:58AM Report Abuse MUHAMMAD ZAKI

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping