Mutton Stew مٹن اسٹیو

ایک کڑاہی میں تیل ڈال کر اس میں پیاز کو ہلکا گلابی فرائی کرلیں۔

اب اس میں بکرے کا گوشت ڈال کر مکس کرلیں۔

پھر لہسن اور ادرک شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں۔

اب اس میں ثابت لال مرچ، بڑی الائیچی، دار چینی، تیز پتے، لونگ اور زیرہ ڈال کر بھون لیں۔

پھر ہلدی اور نمک ڈال کر مکس کریں۔

اب اس میں ٹماٹر اور دہی شامل کرکے ہلکا سا بھون لیں اور ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر پکنے کے لئے چھوڑ دیں۔

بیس سے پچیس منٹ پکانے کے بعد اسے اچھی طرح بھون لیں۔

مزیدار مٹن اسٹیو تیار ہے۔

ادرک، ہرے دھنیے اور ہری مرچ سے گارنش کرکے سرو کریں۔