چکن چاؤ من Chicken Chow Mein (Chowmein)

پتیلی میں پانی گرم کر کے اس میں ایگ نوڈلز اور دو کھانے کے چمچ تیل پانچ منٹ کے لیے اُبالیں۔

اب انھیں ٹھنڈے پانی میں ڈالیں اور نکال کر رکھ دیں۔

پھر پین میں تیل گرم کر کے آدھے نوڈلز ڈیپ فرائی کر لیں۔

اس کے بعد سرونگ ڈش میں اُبلے نوڈلز پھر کرسپی نوڈلز ڈال دیں۔

اب ایک پین میں تیل گرم کر کےلہسن، ادرک اور پیاز دو سے تین منٹ فرائی کریں۔

پھر چکن ڈال کر دو سے تین منٹ فرائی کریں اور جھینگے شامل کر کے دو سے تین منٹ اسٹر فرائی کر لیں۔

اس کے بعد سویا سوس، کالی مرچ، چائنیز نمک اور حسب ذائقہ نمک ڈال کر دو کپ یخنی شامل کر لیں۔

اُبال آنے پر شملہ مرچ، بند گوبھی سلائس اور ڈنڈیاں ہری پیاز شامل کر کے تین سے پانچ منٹ پکائیں۔

کارن فلور پانی میں گھول کر تھوڑا تھوڑا شامل کریں۔

آمیزہ گاڑھا ہو جائے تو اُتار کر نوڈلز پر ڈالیں۔

آخر میں ہری پیاز سے گارنش کر کے سرو کریں۔