Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Roti, Naan, Bread, Paratha Urdu Recipes > Aloo Bharay Prathay آلو بھرے پراٹھے (Stuffed Aloo Paratha)

Aloo Bharay Prathay آلو بھرے پراٹھے (Stuffed Aloo Paratha)

Aloo Bharay Prathay آلو بھرے پراٹھے (Stuffed Aloo Paratha)
Prep Time
15 Mins
Cook Time

10 - 15 Mins
Serves

4 - 6
- is extremely popular all over India and Pakistan that can be prepared for a breakfast or any time. Paratha dough stuffed with spiced mashed potatoes, and cooked with ghee, goes well with you favourite chutney, dip and yogurt/curd makes an excellent breakfast!
Viewed: 25394
Source:  Ferwa Majeed
15 Ratings
4 out of 5 stars
 Rate It

  • آلو آدھا کلو (اُبال لیں) (Potatoes ½ kg boiled)
  • زیرہ ایک چائے کا چمچ (بھون کر پیس لیں) (Cumin 1 tsp roast and grind)
  • ہرا دھنیا دو کھانے کے چمچ (باریک کٹا ہوا) (Fresh coriander 2 tbsp chopped)
  • پودینہ ایک کھانے کا چمچ (باریک کٹا ہوا) (Mint 1 tbsp chopped)
  • ہری مرچ پانچ سے چھ عدد (Green chillies 5-6)
  • کُٹی لال مرچ دو کھانے کے چمچ (Red pepper 2 tbsp chopped)
  • نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)
  • پیاز درمیانی ایک عدد (Onion medium 1)
  • تیل حسبِ ضرورت (پراٹھے تلنے کے لیے) (Oil as required)
  • آٹا یا میدہ پانچ پراٹھوں کے لیے (Flour or white flour 5 for parathas)

  1. سب سے پہلے اُبلے (boiled) ہوئے آلوؤں کا بُھرتہ(mash)  بنالیں۔

  2. پھر اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز، ہرا دھنیا، پودینہ اور باریک کتری ہوئی ہری مرچ، کُٹی ہوئی لال مرچ، نمک اور زیرہ ملاکر اچھی طرح مکس (mix) کرلیں۔

  3. آٹے میں نمک ڈال کر اچھی طرح گوندھ لیں پھر اس گوندھے ہوئے آٹے سے چھوٹے چھوٹے پیڑے بنالیں۔

  4. ایک پیڑا بیل کر اُس پر آلوؤں کا آمیزہ اچھی طرح پھیلا دیں۔

  5. پھر دوسرا پیڑا بیلنے کے بعد اس آمیزے والے پیڑے پر پھیلا کر اچھی طرح دبانے کے بعد اسے اچھی طرح بیل کر توے پر ڈال دیں۔

  6. اس پر گھی لگاتے جائیں۔ جس طرح عام پراٹھوں پر لگا کر سینکتے ہیں۔

  7. جب اچھی طرح دونوں طرف سے خستہ(crispy)  ہونے لگے تو اُتار لیں۔ خستہ اور مزیدار آلو بھرے پراٹھے تیار ہیں۔ اچار، ہرا دھنیا اور اِملی کی چٹنی اور دہی کے ساتھ سرو (serve) کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Aloo Bharay Prathay آلو بھرے پراٹھے (Stuffed Aloo Paratha) recipe:

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping