Dehi Phulkian دہی پُھلکیاں

پھلکیوں کے تمام اجزاء )بیسن، سوڈا، سرخ مرچ، زیرہ اور نمک( پانی میں مکس کرکے بیٹر تیار کر لیں۔

گرم آئل میں پھلکیاں فرائی کرکے پانی میں ڈالتے جائیں۔

دہی میں نمک، سرخ مرچ پاؤڈر، چاٹ مصالحہ اور چینی اچھی طرح پھینٹ لیں۔

پھلکیوں کو ہلکے ہاتھ سے نچوڑ کر دہی میں ڈالیں۔

اب اس میں آلو، چنے، ہرا دھنیا، ٹماٹر، پیاز اور ہری مرچ شامل کر دیں۔

چاٹ مصالحہ چھڑک کر سرو کریں۔