Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Chicken Urdu Recipes > Balti Chicken بالٹی چکن by shireen anwar

Balti Chicken بالٹی چکن

Balti Chicken بالٹی چکن
Prep Time
10 Mins
Cook Time

35 - 40 Mins

6 - 8
Balti is a type of Pakistani and Kashmiri curry; Balti food gets its name from the cookware in which meat is stir fry like karahi or deep frying pan. This recipe has a sensation flavor which everyone will like. The key ingredients of this recipe are chicken, whole red chili, tomato and yogurt. Balti chicken goes well with naan.
Viewed: 21527
Source:  Shireen Anwar In Masala Morning On Masala Tv Channel
13 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • چکن ڈیڑھ کلو (سولہ ٹکڑے) (Chicken 1 ½ kg 16 pieces)
  • پیاز دو عدد (سلائس میں کٹی ہوئی) (Onion 2 sliced)
  • کلونجی ایک چائے کا چمچ (Black seeds 1 tsp)
  • لہسن اور ادرک کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ (Ginger and garlic paste 1 tbsp)
  • لال مرچ آٹھ عدد (ثابت) (Red chili 8 whole)
  • نمک ایک چائے کا چمچ (Salt 1 tsp)
  • لال مرچ ایک چائے کا چمچ (پسی ہوئی) (Red chili 1 tsp ground)
  • ہلدی ایک چوتھائی چائے کا چمچ (Turmeric ¼ tsp)
  • ٹماٹر ایک عدد (باریک کٹا) (Tomato 1 thinly sliced)
  • دہی تین کھانے کے چمچ (پھینٹا ہوا) (Yogurt 3 tbsp whipped)
  • ہرا دھنیا دو کھانےکے چمچ (Fresh coriander 2 tbsp)
  • آئل آدھا کپ (Oil ½ cup)
  • پانی آدھا کپ(Water ½ cup)

  1. ایک پین (pan) میں آئل گرم (heat oil) کریں۔

  2. اس میں پیاز ڈال کر ہلکا فرائی (light fry) کریں کہ نرم (soft) ہو جائے۔

  3. پھر اس میں کلونجی، ادرک لہسن کا پیسٹ(paste)  اور ثابت لال مرچ ڈال کر ایک منٹ (1 mint) تک بھونیں (roast)۔

  4. اس کے بعد نمک، پسی لال مرچ، ہلدی اور ٹماٹر ڈال کر مزید کچھ دیر بھونیں (roast)۔

  5. اب چکن شامل کریں اور اچھی طرح فرائی (fry) کرلیں۔

  6. پھر آدھا کپ پانی شامل کریں اور ڈھک (cover) کر دس منٹ (10 mints) تک پکائیں۔

  7. اس کے بعد دہی (yogurt) بھی ڈال دیں۔

  8. اب اسے ڈھک (cover) کر اتنا پکائیں کہ چکن گَل (tender) جائے اور تیل اوپر آجائے۔

  9. آخر میں ہرا دھنیا چھڑک (sprinkle) کر گرم گرم پیش (serve hot) کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


Submit your comments

Comments posted by users for Balti Chicken بالٹی چکن recipe:

  1. Ismat, a link to this recipe in English has been emailed to your account.

    on Oct 5 2011 6:43AM Report Abuse KP SUPPORT TEAM
  2. hello please can i get this receipe in english as i am unable to understand urdu

    on Oct 5 2011 2:57AM Report Abuse ISMAT
  3. y8y8y8y8y8y8y8y8y8y8y8y8y8y8ppp000000000000p000000000000000000000p 8 rt677777777777778o7t78uggu7uyyyytg

    on Oct 1 2011 1:42AM Report Abuse RWETHRE
  4. i try this recipe its very teaste is nice i like it

    on Sep 23 2011 5:18PM Report Abuse ARIF WAHEED

Featured Brands

Payment Methods
Secure Online Shopping