Urad Daal Kay Dahi Waday دال کے دہی بڑے

میٹھا سوڈا، اجوائن اور ادرک کو ماش دال کے آٹے میں مکس (mix) کرلیں۔

اب اس مکسچر میں تھوڑا سا پانی ملائیں اور آٹے کو اچھی طرح مکس (mix) کر لیں۔

اب دس سے پندرہ منٹ (10-15 mins) کے لئے اس مکسچر کو ایک طرف رکھ دیں۔

تھوڑا سا کوکنگ آئل گرم کریں۔

پھر بگھار لگائیں میتھی دانہ کو آٹے میں ملائیں (mix)۔ اور پُھلکیوں کو تَل لیں۔

الگ سے ایک پیالے میں حسبِ ذائقہ چینی اور نمک ملائیں۔

پھر اُس پانی میں پُھلکیوں کو بھگو دیں۔

دس منٹ (10 mins) کے بعد دہی کو پھلکیوں کے اُوپر اُنڈیل دیں۔  دہی بھلے کھانے سے پہلے ٹھنڈے کر لیں۔