چکن مشروم کیش Chicken Mushroom Quiche

پیسٹری کیلئے ایک باؤل میں میدہ لیں اور اس میں مکھن اچھی طرح مکس کریں کہ یہ بریڈ کرمز کا طرح کا لگنے لگے، پھر اس میں انڈا شامل کرکے مکس کریں یہ گوندھے آٹے کی طرح بن جائے گی۔ اسے فریج میں بیس منٹ کیلئے رکھ دیں۔

اب اسے رولنگ پین سے 9انچ گولائی میں بیل کے گول سانچے میں سیٹ کر دیں اور پری ہیٹ اوون میں180 ڈگری پر پندرہ منٹ کیلئے بیک کریں۔

(فلنگ) پین میں تیل گرم کرکے پیاز اور مشروم کو ہلکا فرائی کریں پھر چکن ڈال کے فرائی کریں کہ چکن گولڈ ن براؤن ہو جائے، ساتھ ہی نمک اور پسی کالی مرچ بھی ڈال دیں۔

ایک باؤل میں تین انڈے بیٹ کرکے ان میں کریم ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں کہ کریمی مکسچر بن جائے۔ اس میں پارسلے، کرش چیڈر چیز اور پیپریکا ڈال کے مکس کر لیں۔

اب فرائی چکن کو اس کریمی مکسچر میں ڈال کے مکس کرلیں اور یہ سارا آمیزہ بیکڈ پیسٹری کے اوپر ڈال کے اوون میں180 ڈگری پر بیس سے تیس منٹ کیلئے بیک کریں۔

جب اوپر سے براؤن ہو جائے تو یہ تیار ہے۔ اوون سے نکال کے 8 حصوں میں کاٹ لیں۔ اور سرو کریں۔