Join for FREE!  |  Sign In!  |  Submit Recipe!  |  Submit Your Blog

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Daal, Lentils, Beans, Lobia Urdu Recipes > Chatori Daal چٹوری دال by Chef Zakir Qureshi

Chatori Daal چٹوری دال

Chatori Daal چٹوری دال
Prep Time
5 Mins
Cook Time

20 - 25 Mins
Serves

4
Chatori Daal is delicious dish for veggies. It is prepared with gram lentil and bottle gourd. For a tart taste tamarind paste and mango pickle added in it. Serve Chatori Daal with roti.
Viewed: 25282
Source:  Chef Zakir Qureshi
17 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • (چنے کی دال ایک سو پچاس گرام ﴿اُبلی ہوئی
  • تیل آدھا کپ
  • ادرک لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
  • رائی دانہ آدھا چائے کا چمچ
  • کلونجی آدھا چائے کا چمچ
  • میتھی دانہ آدھا چائے کا چمچ
  • (سونف ایک چائے کا چمچ ﴿کٹی ہوئی
  • (زیرہ ایک کھانے کا چمچ ﴿کٹا ہوا
  • (دھنیا ایک کھانے کا چمچ ﴿کٹا ہوا
  • (پیاز ایک عدد ﴿درمیانی، باریک کٹی ہوئی
  • (ٹماٹر تین عدد ﴿اُبلے اور کٹے ہوئے
  • (لوکی ایک عدد ﴿درمیانی
  • املی کا پیسٹ ایک چوتھائی کپ
  • کڑی پتا ایک عدد
  • ہلدی ایک چائے کا چمچ
  • نمک حسب ذائقہ
  • (لال مرچ ایک چائے کا چمچ ﴿کٹی ہوئی
  • (لال مرچ ایک چائے کا چمچ ﴿پیسی ہوئی
  • پانی ایک کپ
  • آم کا اچار پچاس گرام
  • ہرا دھنیا ایک چوتھائی گٹھی
  • (ہری مرچ تین سے چار عدد ﴿موٹی

  1. پہلے ایک کڑاہی میں تیل گرم کرکے ادرک لہسن کا پیسٹ، رائی دانہ، کلونجی، میتھی، سونف، زیرہ اور دھنیا ڈال کر چند سیکنڈ کے لیے بھون لیں۔

  2. پھر اس میں پیاز شامل کرکے اتنا پکائیں کہ وہ اچھی طرح نرم ہو جائے۔

  3. ساتھ میں ٹماٹر، لوکی اور املی کا پیسٹ شامل کر دیں۔

  4. ایک سے دو منٹ تک بھوننے کے بعد اس میں کڑی پتا، ہلدی، نمک، کٹی لال مرچ، پسی لال مرچ اور پانی شامل کر دیں۔

  5. ایک سے دو منٹ تک پکانے کے بعد اُبلی ہوئی چنے کی دال شامل کرکے ڈھک کر دَم پر پکنے دیں۔

  6. آٹھ سے دس منٹ بعد ڈھکن ہٹا کر آم کا اچار، ہرا دھنیا اور ہری مرچ شامل کرکے آنچ تیز کرکے بھونیں اور گرم گرم سرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

English Recipe
Viewed: 15475 times

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Chatori Daal چٹوری دال recipe:

  1. add me

    on Jul 1 2014 7:10AM Report Abuse Guest
  2. Mary, Get the English version of recipe under the Urdu recipe.

    on Sep 20 2013 9:06PM Report Abuse KHANAPAKANA SUPPORT TEAM
  3. No English version of that recipe. My husband is a Pakistan I wanted to surprise him this recipe.

    on Sep 18 2013 8:40AM Report Abuse MARY
  4. add me

    on Feb 22 2013 1:14PM Report Abuse AAMIR

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping