Aam Ki Ice Cream (Mango Ice Cream) آم کی آئسکریم

دودھ کو اُبال لیں اور چولہے سے اتار کر جلاٹیں (Gelatain) کا آمیزہ ڈال لیں۔

آموں کے گودے کو بلینڈر میں ڈال کر بلینڈ (Blend) کرلیں اور اس کو دودھ میں ڈال دیں۔

پھر الائچی کے دانے اور چینی ڈال کر اچھی طرح مِکس کریں۔

اب اس میں عرق گلاب ملا کر پانچ منٹ (5 Mins) پھینٹیں اور پھر سانچے میں ڈال کر جمالیں۔

آئس کریم بناتے وقت اس بات کا خیال رکھیں کہ جب آپ اس کو سانچے میں ڈال کر فریزر میں رکھیں تو ہر پندرہ منٹ (15 Mins) کے بعد نکالیں۔

اور اچھی طرح پھینٹیں اس طرح آئسکریم سخت نہیں ہونے پائے گی۔

نرم ہی رہے گی اور اس کا ذائقہ بھی برقرار رہے گا۔