Custard Cake کسٹرڈ کیک

جیلی کے لیے: ایک پین میں ڈیڑھ کپ پانی کو گرم کر لیں۔

اب اس میں اسٹرابیری جیلی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کر لیں۔

اسی طرح بنانا جیلی کو بھی الگ تیار کر لیں۔

دونوں جیلیوں کو فریزر میں رکھ کر جما لیں۔

جب جیلیاں جم جائیں تو نکال کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

کسٹرڈ کے لیے: ایک کپ ٹھنڈے دودھ میں مینگو کسٹرڈ کو مکس کریں۔

باقی دودھ کو گرم کریں، جب گرم ہونے لگے تو چینی شامل کریں۔

جب چینی حل ہو جائے تو اس میں کریم شامل کرکے مکس کر لیں۔

اب اس میں کسٹرڈ کو تھوڑا تھوڑا کرکے ڈالیں اور جب آمیزہ گاڑھا ہو جائے تو اُتار کر ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔

کسٹرڈ تیار ہے۔

اب ایک چوپر میں بسکٹس اور ایک سو اسی گرام مکھن کو ڈال کر اچھی طرح سے چوپ کرکے پیسٹ کی شکل سا بنالیں۔

اب ایک کیک کے سانچے میں بٹر پیپر لگائیں۔

اوپر اور کناروں پر مکھن لگائیں۔

بسکٹ اور مکھن کا بیٹر ڈال کر سیٹ کریں۔

پھر پہلے سے تیار کسٹرڈ ڈالیں۔

پھر اوپر سے جمی ہوئی جیلی کے ٹکڑے ڈالیں۔

پھر کریم ڈالیں اور ڈرائی فروٹ چھڑک دیں۔

اب اسے فریزر میں رکھ کر خوب ٹھنڈا کر لیں۔

پھر فریزر سے نکال کر سانچے میں سے نکالیں اور ٹھنڈا ٹھنڈا کسٹرڈ کیک سرو کریں۔