Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Pizza, Loaf, Rolls Urdu Recipes > Puff Pastry پف پیسٹری by Chef Tahira Mateen

Puff Pastry پف پیسٹری

Puff Pastry پف پیسٹری
Prep Time
1 Hour + Overnight
Cook Time

No Cook

As Desired
- It is made by rolling several layers of dough over butter. Puff Pastry has an important part of many baker recipes. If you are looking for an authentic and perfect recipe, so must try out this one recipe by Chef Tahira, carefully follow step by step recipe method. And be careful when defrost it, to avoid melting together its delicate layers.
Viewed: 32841
Source:  Chef Tahira Mateen in Kam Kharch Bala Nasheen on ARY Zauq TV Channel
49 Ratings
4 out of 5 stars
 Rate It

  • میدہ پانچ سو گرام (Plain flour 500 gm)
  • نمک ایک چائے کا چمچ (Salt 1 tsp)
  • چینی ایک چائے کا چمچ (Sugar 1 tsp)
  • تیل آدھا کپ (Oil ½ cup)
  • مکھن ایک پاؤ (Butter 250 gm)
  • ٹھنڈا پانی حسبِ ضرورت (Cold Water as required)

  1. میدہ، چینی اور نمک ایک پیالے میں شامل کریں اور اچھی طرح ملائیں (mix)۔

  2. اب اس میں تیل شامل کر کے میدے کا آٹا گوندھ (knead) لیں اور فریج (fridge) میں ٹھنڈا ہونے کے لئے رکھ دئیں۔

  3. اب تھوڑی دیر بعد اس میں ٹھنڈا پانی شامل کر کے ہموار (smooth) سطح پر آٹا گوندھ (knead) لیں اور پچیس سے تیس منٹ کے لئے ایک طرف رکھ دیں۔

  4. اب مکھن کی ٹکیہ کو پلاسٹک ریپ (plastic wrap) میں بیلن (rolling pin) کی مدد سے بیل (roll) لیں یہاں تک کہ باریک مستطیل کی شکل (rectangular shape) میں تبدیل ہو جائے۔

  5. اسی طرح بیلن (rolling pin) کی مدد سے ڈو (dough) کو بیل (roll) لیں اور چوکور کناروں میں باریک تہہ (layer) بنا لیں۔

  6. اب مکھن کی ٹکیہ کو ڈو (dough) کے درمیان رکھ دیں اور ڈو (dough) کے چاروں کنارے اچھی طرح لپیٹ (fold) کر بند کر دیں۔

  7. اب لپیٹی ہوئی ڈو (dough) کو اچھی طرح سے ہاتھوں کی مدد سے دبائیں (press)۔

  8. دوبارہ سے اُسی طرح میدے کی مدد سے ڈو (dough) کو بیلن (rolling pin) سے مستطیل شکل(rectangular shape) میں بیل (roll) لیں

  9. فولڈ (fold) کی ہوئی ڈو کو پلاسٹک ریپ (plastic wrap) میں لپیٹیں اور اسے کم از کم ایک گھنٹے کے لئے فریج (fridge) میں رکھ دئیں۔

  10. پف پیسٹری (puff pastry) ضرورت کے مطابق استعمال کریں۔

  11. نوٹ: بعد میں استعمال کرنے کے لئے پف پیسٹری (puff pastry) کو تین دفعہ ریپ (wrap) کرلیں اور فریزر (freezer) میں دو ماہ سے ذیادہ عرصے تک رکھ دئیں۔ استعمال کرنے سے قبل اسے فریج (fridge) میں پوری رات کے لئے پگھلا دیں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


Submit your comments

Comments posted by users for Puff Pastry پف پیسٹری recipe:

  1. Jerome Poulin, croissants recipe has send on your provided email address.

    on Nov 17 2014 5:57AM Report Abuse KHANAPAKANA SUPPORT TEAM
  2. I don't understand anything ,but I guess it's about croissants with ghee?I am French and I would like to make croissants with ghee only ,no butter , is it possible ,anyone tried ,contact me on email thankyoujerome

    on Nov 16 2014 8:09PM Report Abuse JEROME POULIN
  3. salam..meri puff pastry dough theak bni hy but usky patties jb bnay to layers uthi ni mainy max tempreure mai bake kia 220 bt ni rise huy patties so mai apni puff pastry dough ka kia kru?????

    on Aug 27 2014 7:16PM Report Abuse ALISHBA KHAN
  4. very nice n i like your recipes thank u so much n all the best

    on Aug 30 2011 9:47PM Report Abuse HINANASEEM

Featured Brands

Payment Methods
Secure Online Shopping