Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Chef Tahira Mateen Urdu Recipes > دیگی چکن قورمہ Degi Chicken Korma by chef tahira mateen

دیگی چکن قورمہ Degi Chicken Korma

دیگی چکن قورمہ Degi Chicken Korma
Prep Time
20 Mins
Cook Time

40 Mins
Serves

6
or Qorma is a traditional recipe originating in Central or Western Asia. Kormas are typically made by marinating the main ingredient in yogurt and spices like ginger and garlic. It is then cooked in its own juices and a gravy made of onions, lots of tomatoes, green chillies and whole spices like cinnamon, cardamom, cloves, coriander, cumin, etc. Kormas can range from mild to medium hot and taste nice with breads like Chapatis or naan.
Viewed: 261445
Source:  Chef Tahira Mateen in Kum Kharch Bala Nasheen on Ary Zauq
232 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • چکن ایک کلو
  • پیاز بڑی ایک عدد
  • گھی ایک کپ
  • ادرک لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
  • پسی لال مرچ ڈیڑھ چائے کا چمچ
  • دیگی مرچ ایک چوتھائی چائے کا چمچ
  • پسا دھنیا ایک کھانے کا چمچ
  • دہی ایک کپ
  • پسا گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ
  • (لونگ چھ سے آٹھ عدد (پسی ہوئی
  • (بڑی الائچی تین سے چار عدد (پسی ہوئی
  • چھوٹی الائچی پانچ سے چھ عدد
  • (کالی مرچ تین سے چار عدد (پسی ہوئی
  • پسی جائفل جاوتری ایک چوتھائی چائے کا چمچ
  • کٹی ادرک دو کھانے کے چمچ
  • کیوڑا ایک چائے کا چمچ
  • نمک حسب ذوق

  1. پین میں گھی گرم کر کے پہلے پیاز اور پھر چکن کو بھی چار سے پانچ منٹ فرائی کر کے نکال لیں۔

  2. پھر پیالے میں ادرک لہسن کا پیسٹ، پسی لال مرچ، دیگی مرچ، پسا دھنیا، نمک اور پانی ڈال کر مکس کریں۔

  3. اب پین کے گرم گھی میں لونگ، چھوٹی الائچی اور تیار کیا ہوا مکسچر شامل کر کے بھون لیں۔

  4. پھر بلینڈر میں دہی اور براؤن پیاز بلینڈ کریں۔

  5. اب بھنے مصالحے میں بھنی چکن شامل کر کے آٹھ سے دس منٹ ڈھک دیں۔

  6. پھر اس میں پیاز اور دہی کا مکسچر ڈال کر پکائیں۔

  7. اب اس میں پسی جائفل جاوتری، پسا گرم مصالحہ، کٹی ادرک، پسی ہوئی بڑی الائچی، پسی ہوئی لونگ، پسی کالی مرچ اور کیوڑا ڈال کر پکائیں۔

  8. آخر میں اسے سرونگ ڈش میں نکال کر سرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for دیگی چکن قورمہ Degi Chicken Korma recipe:

012 
  1. Very best deshes I like it and desires for prep of these food at home

    on Apr 15 2017 4:59AM Report Abuse SHAUKAT
  2. Tamatar kioun nae dala? Sirf aik piaz main bina tamatar k masala kesay bnay ga?

    on Oct 22 2016 8:39AM Report Abuse ALEE KAZMI
  3. I will try to make it. I hope it will be very delicious.

    on Aug 11 2016 5:40AM Report Abuse REHANA KHAN
  4. wo! wo! kitna yummy ha good <3 <3<3 <3 <3 <3<3

    on Sep 29 2015 5:50AM Report Abuse MASOOMA
  5. i am very happy tu be khana pakana.

    on Aug 31 2015 6:40AM Report Abuse MOHAMMAD AMIR
  6. Hmmmmm but yummy maza agaya

    on Mar 29 2015 5:17AM Report Abuse SAHAR QAISER
  7. nice recipe

    on Mar 12 2015 8:25AM Report Abuse NASEER
  8. Maria, always add 1 leveled tsp in curry that you want to keep thicken or fried. And add one and half in shorba/soup. After ward taste and add more if needed because you can balance salt if its less but can not less if added more salt. thanks

    on Mar 6 2015 7:26AM Report Abuse KHANAPAKANA SUPPORT TEAM
  9. yarrr ap log salt to taste ki bjae plz koi rough estimate tou day diya kren, i added 3 tsp

    on Mar 6 2015 4:55AM Report Abuse MAIRA
  10. hope it will best i will try it coz m pakistani

    on Dec 18 2014 1:45AM Report Abuse AYESHA
  11. Very delicious. I made 12 kg chicken by following this recipe on my sister's engagement party.

    on Nov 15 2014 7:47AM Report Abuse Guest
  12. Like this racipi

    on Feb 1 2014 5:02AM Report Abuse NAD
  13. nice recipe. I will try it.

    on Dec 21 2013 3:20AM Report Abuse AYESHA
  14. AP KA SHOW MUGHE BOHAT BURA AGTA HAI IS LIYE AP YAHE SHOW BUND KAR DEIN.

    on Jul 14 2013 3:45AM Report Abuse LAIBA JAVED
  15. mazaidar nae ha

    on May 17 2013 2:42PM Report Abuse MUSKAN
  16. Hi, realy like it, will try.

    on Feb 27 2013 6:25AM Report Abuse AYESHA IQBAL
  17. Salam. Its good Recpie

    on Nov 6 2012 11:00AM Report Abuse KHAN
  18. Salam,Hello, anyone have got the english version to the ingredients? I cant read the arabic letters.Thank you.

    on Oct 5 2012 8:03PM Report Abuse JASMINE
  19. Veri Nice Recpis

    on Aug 15 2012 2:21AM Report Abuse SIDDIQ
  20. very very very good recipe

    on Aug 9 2012 11:40PM Report Abuse HABIBULLAH
  21. okokokokokokookokokokoookokokoko

    on May 31 2012 7:53AM Report Abuse SAMI
  22. oyyeee......yeh to kuch or ban gyaaaa!!! yakhhhhh :(((

    on May 27 2012 7:47AM Report Abuse MEERAB GUNGI
  23. i vl try it today

    on May 22 2012 8:31AM Report Abuse ULFAT MATEEN
  24. YUUUMMYYYYYY I REALLY LOVE IT

    on May 12 2012 6:33AM Report Abuse FATIMA ATHER
  25. Dear Tahira,I was wondering if this recipe was maybe available in english as well.Greetings from The Netherlands

    on Mar 14 2012 9:15AM Report Abuse Guest
012 

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping