Join for FREE!  |  Sign In!  |  Submit Recipe!  |  Submit Your Blog

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Fast Food Urdu Recipes > Kathiawari Chana Chaat کاٹھیا واڑی چنا چاٹ by Chef Rida Aftab

Kathiawari Chana Chaat کاٹھیا واڑی چنا چاٹ

Kathiawari Chana Chaat کاٹھیا واڑی چنا چاٹ
Prep Time
15 Mins + Overnight
Cook Time

30 Mins
Serves

2 - 3
- is very famous amongst Indians and Pakistanis, here is a simple and unique type of kathiawari chaat recipe by Chef Rida Aftab. In this recipe, boiled chickpeas cooked with the combination of aromatic spices, tamarind juice and lastly topped with chopped onion, coriander leaves then serve hot. Enjoy!
Viewed: 12995
Source:  Chef Rida Aftab In Tarka On Masala Cooking TV Channel
13 Ratings
5 out of 5 stars
 Rate It
Off Image Off Just OK Liked It Loved It

  • سفید چنے ایک پاؤ (White gram 250 gm)
  • پیاز ایک عدد (باریک کٹی) (Onion 1 finely cut)
  • ہرا دھنیا آدھا گٹھی (Fresh coriander ½ bunch)
  • اِملی کا رس آدھا کپ (Tamarind juice ½ cup)
  • بھنا زیرہ ایک چائے کا چمچ (Cumin 1 tsp roasted)
  • لال مرچ ایک چائے کا چمچ (پسی ہوئی) (Red chilli powder 1 tsp)
  • گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ (Hot spice 1 tsp)
  • چاٹ مصالحہ ایک چائے کا چمچ (Chaat masala 1 tsp)
  • کُٹی لال مرچ ایک چائے کا چمچ (Red chilli 1 tsp chopped)
  • نمک ایک چائے کا چمچ (Salt 1 tsp)
  • اجوائن آدھا چائے کا چمچ (بھنی ہوئی) (Celery seed ½ tsp roasted)
  • کھانے کا سوڈا ایک چوتھائی چائے کا چمچ (Baking soda ¼ tsp)

  1. پہلے سفید چنے دھو کر رات بھر کے لیے بھگو (soak) دیں۔

  2. پھر انھیں دوبارہ دھو کر ان میں کھانے کا سوڈا (baking soda) اور چار گلاس پانی (four glass water) ڈال کر ہلکی آنچ (low heat) پر پکائیں (cook)۔

  3. جب وہ گَل جائیں تو ان میں لال مرچ، کُٹی لال مرچ اور نمک شامل (mix) کرکے اچھی طرح گھونٹ (mesh) لیں اور بیس منٹ (20 mints) مزید پکائیں (cook)۔

  4. اب اس میں اِملی کا رس ڈال کر چولہا بند کردیں۔

  5. اس کے بعد ایک پیالی میں بھنا زیرہ، بھنی ہوئی اجوائن، چاٹ مصالحہ (chaat masala) اور گرم مصالحہ شامل کرکے مکس (mix) کریں۔

  6. پھر ایک پیالے (bowl) میں نکال کر اس میں باریک کٹی پیاز اور ہرا دھنیا اور مکس (mix) مصالحہ ڈال کر گرم گرم سرو (serve) کریں۔

Buy Groceries online at Shop.KhanaPakana.com

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Kathiawari Chana Chaat کاٹھیا واڑی چنا چاٹ recipe:

  1. i like this recipe my mum try this recipe its very tasty

    on Aug 6 2012 5:10AM Report Abuse MOMO

  2. Wash the chaana and soak overnight. Wash it again and add the 1/4 tsp baking soda. Once tender, add red pepper, crushed red pepper and salt and mash. Cook anothe 20 minutes. Add tamarind juice. Now, also add roasted ajwain crushed, roasted cumin crushed, garam masala and chaat masala.Garnish with chopped green coriander and chopped onions. You can serve this hot.

    on Aug 25 2011 6:32PM Report Abuse Guest

  3. my mum tried this recipie at home and it is great it is too tastythx rida aapi

    on Aug 5 2011 8:13AM Report Abuse ALEENA

  4. hey this is jawwad thnx for your recipies they are very delicious.

    on Aug 5 2011 5:42AM Report Abuse JAWWAD MEHMOOD GHOURI

  5. Tarkeeb urdu mein hain.kaise pata lagey ki kya karna hai....Angrezi mein hoti to zaroor banatey.

    on Aug 5 2011 1:03AM Report Abuse VANDANA

KP Community: Latest Posts

Food Glossary | Terms Of Use | Copyright | Contact US | Advertisement Inquiry | Home Health Care Services Michigan

Copyright © 2013 Direct Advert Media LLC an website design firm |  All Rights Reserved
Protected by Copyscape Web Plagiarism Check