چکن جلفریزی Chicken Jalfrezi

پیاز،شملہ مرچ،ٹماٹر کو چوکور کاٹ لیں۔

پین میں تیل گرم کرکے سبزیاں تیز آنچ پر ہلکی فرائی کرلیں۔اور پھر ان کو نکال لیں۔

اْسی تیل میں ادرک لہسن پیسٹ اور چکن ڈال کے پکائیں۔جب چکن براؤن ہو جائے تو چْٹکی کلونجی،زیرہ،چینی،ٹماٹر پیسٹ،ہری مرچ اور نمک شامل کریں۔

چکن گل جائے تو سبزیاں شامل کرکے مکس کریں اور اْبلے چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔

(سرونگ کا دوسرا طریقہ)ساس پین میں دو کھانے کے چمچ تیل گرم کریں اس میں ایک چْٹکی کلونجی،ایک چائے کا چمچ ادرک پیسٹ، چوتھائی کپ دہی مکس کریں۔اور اوپر بوائل چاول،سبزیاں، فرائی چکن ڈال دیں۔ چکن جلفریزی پلاؤ تیار ہے۔