Chocolate Tart چاکلیٹ ٹارٹ

ایک برتن میں میدہ، پسے بادام، مکھن، پسی چینی اور ایک عدد انڈے کی زردی ڈال کر اچھی طرح گوندھ لیں۔

اب اسے ایک سیلنگ میں لپیٹ کر ایک گھنٹے کےلئے فریج میں رکھ دیں۔

پھر فریج سے نکال کر بَیل لیں۔

اب اسے ایک نو انچ کی پائی پلیٹ میں بچھا کر بٹر پیپر لگائیں اور لوبیا ڈالیں۔

پھر ایک سو نوے ڈگری سینٹی گریڈ پر پندرہ منٹ بیک کرلیں۔

اس کے بعد بٹر پیپر اور لوبیا ہٹادیں اور مزید سات سے دس منٹ بیک کرلیں کہ گولڈن اور کرسپی ہوجائے۔

اب اسے الگ رکھ کر ٹھنڈا ہونے دیں۔

فلنگ کےلئے:

ایک پیالے کو ابلتے ہوئے پانی کے اوپر رکھ کر اس میں دو عدد انڈے کی سفیدی اور ایک سو گرام پسی چینی کو اچھی طرح پھینٹ لیں۔

پانچ منٹ بعد کہ جب یہ آمیزہ گاڑھا ہوجائے تو اُبلتے پانی پر سے ہٹا لیں۔

اسے مزید دو منٹ تک بیٹ کریں۔

اس میں پگھلی ہوئی ڈارک چاکلیٹ، کریم اور ایک کھانے کا چمچ ونیلا ایسنس ڈال کر فولڈ (fold) کریں۔

پھر اس آمیزے کو پیسٹری کیس (pastry case) میں ڈال کر جمنے کےلئے رکھ دیں۔

وائٹ اور ڈارک چاکلیٹ سے سجائیں (decorate)۔