Dalcha دالچہ

ارہر کی دال کو ٹماٹر اور ایک کپ پانی کے ساتھ ابال کر پیس لیں۔

الگ سے چنے کی دال کو حسب ضرورت پانی کے ساتھ اچھی طرح ابال لیں۔

اس میں ارہر کی پسی ہوئی دال، کھٹی پالک اور کیوبز میں کٹی لوکی شامل کر دیں۔

ساتھ ہی اس میں دو کپ پانی ڈال کر لوکی گل جانے تک پکالیں۔

اب ایک الگ برتن میں تیل گرم کریں۔

اس میں مکس ثابت گرم مصالحہ اور کٹی پیاز ڈال کر گولڈن فرائی کرلیں۔

اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، پسی لال مرچ، ہلدی اور تین عدد باریک کٹے ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔

ٹماٹر گل جائیں تو دہی ڈال کر پانچ منٹ مزید فرائی کریں۔

اب دال اور لوکی کا آمیزہ شامل کرکے دس منٹ تک پکائیں۔

آخر میں ہرا دھنیا، کڑی پتے اور ثابت ہری مرچ سے گارنش کرکے پیش کریں۔