Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Zubaida Tariq Urdu Recipes > Steam Kabab دَم کے کباب by Chef Zubaida Tariq

Steam Kabab دَم کے کباب

Steam Kabab دَم کے کباب
Prep Time
2 Hour + 15 Mins
Cook Time

35 Mins
Serves

4 - 6
Here is a different and unique steam kebab recipe. It is made with pieces of mutton boneless in place of mince. Yogurt, lemon juice and spices generate a tangy flavor. For a flavorful taste marinade as much time you has. These kebabs are guaranteed to make your meal time lovely.
Viewed: 12439
Source:  Chef Zubaida Tariq In Handi On Masala Cooking TV Channel
6 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • گوشت ایک کلو (Mutton 1 kg)
  • دہی ایک پیالی (Yogurt 1 cup)
  • ہری مرچ چار عدد (Green chillies 4)
  • لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ (Lemon juice 1 tbsp)
  • کچا پپیتا ایک کھانے کا چمچ (Raw papaya 1 tbsp)
  • خشخاش ایک کھانے کا چمچ (Poppy seeds 1 tbsp)
  • پسی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (Red chilli powder 1 tbsp)
  • کُٹی کالی مرچ آدھا کھانے کا چمچ (Black pepper ½ tbsp chopped)
  • ادرک اور لہسن کا پیسٹ دو کھانے کے چمچ (Ginger garlic paste 2 tbsp)
  • نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)
  • تیل آدھی پیالی (Oil ½ cup)
  • گھی ایک کھانے کا چمچ (Ghee 1 tbsp)
  • کوئلے چار سے پانچ عدد (Coal 4 to 5)

  1. پہلے گوشت کی بوٹیوں کو اچھی طرح دھو کر کسی جگہ پھیلائیں اور بھاری چھری سے ہلکا ہلکا کچل (crushed) لیں۔

  2. اب گوشت پر دہی، باریک کٹی ہری مرچ، لیموں کا رس، پسا ہوا کچا پپیتا، پسی خشخاش، پسی لال مرچ، کُٹی کالی مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ اور نمک لگا کر دو گھنٹے (marinate for 2 hours) کے لیے رکھ دیں۔

  3. پھر دیگچی میں مصالحہ (masala) لگے گوشت کو تیل ڈال کر ہلکی آنچ (low heat) پر پکائیں (cook)۔

  4. جب گوشت کا پانی خشک (dry) ہونے لگے اور وہ گَل(tender) جائے تو پکا ہوا گوشت ایک بڑے تسلے میں پھیلا کر گھی ڈال دیں۔

  5. اس کے بعد اسے توے پر ہلکی آنچ (low heat) پر رکھ کر ڈھک دیں۔

  6. ساتھ ہی ڈھکن پر چار پانچ (4,5) دہکتے ہوئے کوئلے رکھ دیں۔

  7. دس سے پندرہ منٹ بعد مزے دار تیار بوٹی کباب کو گرم گرم پراٹھوں کے ساتھ سرو (serve) کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Steam Kabab دَم کے کباب recipe:

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping