Hot and Sour Soup ہاٹ اینڈ سارسوپ

پہلے دیگچی میں تیار کی ہوئی یخنی ڈال کر سویا سوس، سرکہ، میدہ، چلی سوس، نمک، چینی، سفید مرچ، کالی مرچ، بند گوبھی، گاجر اور شملہ مرچ ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں۔

ابال آجانے پر چکن کی بوٹیاں ڈال دیں اور مزید پانچ منٹ تک پکائیں۔

پھر یخنی میں کارن فلور گھول کر ڈال دیں اور لکڑی کا چمچ چلاتے رہیں۔

جب سوپ گاڑھا ہونے لگے تو انڈا ڈال دیں۔

آخر میں چند قطرے تِل کا تیل، بین سپراؤٹس اور ہری پیاز کے پتے ڈال کر گرم گرم سرو کریں۔