Chicken Yellow Bhuna چکن یلو بھنا

پہلے چوپر میں ایک درمیانہ ٹکڑا کٹی ادرک، لہسن، بادام، پیاز، لیمن گراس، ہلدی اور تھوڑے سے پانی کے ساتھ پیسٹ تیار کرلیں۔

اب پین میں تیل گرم کرکے چکن لیگ پیس ڈال کر اتنا بھونیں کہ اس کا رنگ سنہرا ہوجائے۔

پھر اس میں پسا ہوا پیسٹ شامل کریں اور ساتھ میں املی کا پیسٹ، کوکونٹ ملک، نمک، پسی کالی مرچ اور باقی بچا پانی شامل کرکے ڈھک دیں اور دَم پر پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔

دس سے پندرہ منٹ بعد ڈھکن ہٹا کر آنچ تیز کرکے اسے بھون لیں۔

مزے دار چکن یلوبھنا تیار ہے۔