فالودہ Falooda

گاڑھا دودھ بنانے کیلئے:دو ڈبل روٹی سلائس کو چار کھانے کے چمچ پاؤڈر دودھ ،آدھا کپ تازہ دودھ اور تھوڑا سا شوگر سیرپ ڈال کے اس کو بلینڈ کرلیں اور پھر دو سے تین منٹ پکا لیں۔

چائنہ گراس کو پانی میں اْبال لیں۔جب نرم ہو جائے تو چینی شامل کردیں۔دو۔تین منٹ مزید پکا کے چٹکی لیمن رنگ شامل کرے مکس کریں اور اسے باؤل میں نکال لیں کہ جم جائے۔ (اسی طرح دو تین سرخ اور سبز رنگ ڈال کے چائنہ گراس جما لیں )۔

چائنہ گراس جم جائے تو اس کے کیوب کاٹ لیں۔

لمبے گلاس میں ربڑی یا گاڑھا دودھ ڈالیں اس پر سب رنگوں کی چائنہ گراس کے کیوب ڈالیں۔پھرتخم بالنگا،بادام،پستہ،تازہ دودھ،چائنا گراس،بادام،پستہ اور آخر میں کرش برف ڈال دیں اور سرو کریں۔