Gram Flour And Vegetable Karhi بیسن اور سبزیوں کی کڑھی

دیگچی میں بغیر تیل ڈالے بگھار کے اجزاء سیاہ کر لیں۔

دہی میں لیموں کا رس، بیسن، ہلدی، لال مرچ، ادرک لہسن اور نمک ملا کر پتلا کر لیں۔

دہی کے آمیزہ کو چھان کر تیار بگھار میں ڈال کر پکنے کے لئے رکھ دیں۔

ایک اُبال آنے کے بعد اُس میں ہری مرچ، گاجر، بینگن، مٹر، آلو، ہری پیاز، سیم کی پھلی، پھول گوبھی اور شملہ مرچ ڈالیں۔

فرائنگ پین میں تیل گرم کریں پنیر تلیں اور دیگچی میں ڈال دیں۔

سبزیاں گل جائیں تو نمک ڈال کر دم پر رکھ دیں۔

سبزیوں کی مزے دار کڑھی گرما گرم چاولوں کے ہمراہ پیش کریں۔