گلزار اسپیشل چکن سوپ Gulzar Specail Chicken Combination Soup

انڈے کی سفیدی اور زردی الگ کر کے زردی کو پھینٹ لیں۔

ایک پین میں تیل گرم کر کے انڈے کی زردی فرائی کریں اور نکال کر اسٹرپس کاٹ لیں۔

اب پتیلی میں چکن یخنی اُبال لیں۔

پھر اس میں مشروم کی سلائس، باریک کٹی گاجر، کٹی پیاز، ادرک، چکن کا قیمہ، حسب ذائقہ نمک اور کُٹی کالی مرچ ڈال کر اُبالیں۔

اب پانی میں کارن فلور گھول کر سوپ میں تھوڑا تھوڑا شامل کریں ساتھ ہی سویا سوس اور کٹی ہری پیاز مکس کر کے اُبال آنے تک پکائیں۔

پھر اس میں انڈوں کی سفیدی کو پھینٹ کر تھوڑا تھوڑا کر کے شامل کرتے جائیں اور سوپ گاڑھا ہونے تک پکا لیں۔

سوپ گاڑھا ہو جائے تو ڈش میں نکال کر فرائیڈ انڈوں سے گارنش کریں اور سرو کریں۔