اسٹیم لیگ روسٹ Steam Leg Roast

انڈا، زردے کا رنگ، لال مرچ، نمک، کالی مرچ، زیرہ پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، ادرک، لہسن، دہی اور لیموں کا رس مکس کریں۔

اب ران کو دھونے کے بعد کٹ لگائیں۔

پھر اس میں ایک چائے کا چمچ نمک لگا کر ایک گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔

پھر سارا مصالحہ ران پر لگائیں اور دو گھنٹے کے لیے میری نیٹ کریں۔

اب اس کو ڈیپ فرائی کریں۔

پھر ایک دیگچی میں پانی گرم کر لیں۔

اس میں مٹن لیگ رکھیں اور جب تک کہ گل جائے اسٹیم کریں۔

آخر میں دوبارہ سے فرائی کر لیں۔

چاٹ مصالحہ چھڑکیں اور سرو کریں۔