Lemon Pickle لیموں کا اچار

لیموؤں کو براؤن پیپر پر اچھی طرح رگڑیں اور دھوکر چار ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

اب زیرہ، کلونجی، میتھی دانہ، رائی، ہلدی اور پسی لال مرچ کو توے پر بھون لیں اور اس میں نمک شامل کردیں۔

پھر ایک برتن میں لیموں، بھنا ہوا مصالحہ، کڑی پتے، کُٹا ہوا لہسن اور سرسوں کے تیل میں سے ایک کپ تیل ڈال کر ہاتھ سے اچھی طرح مکس کریں۔

اس کے بعد شیشے کے جار میں ڈال کر باقی تیل شامل کریں اور ایک ہفتے کے لیے دھوپ میں رکھ دیں۔

جب وہ گل جائیں تو اسے استعمال کریں۔