Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Zubaida Tariq Urdu Recipes > Chicken Sindhi Biryani چکن سندھی بریانی by Zubaida Tariq

Chicken Sindhi Biryani چکن سندھی بریانی

Chicken Sindhi Biryani چکن سندھی بریانی
Prep Time
15 Mins
Cook Time

50 Mins
Serves

4
Chicken Sindhi Biryani is a delicious blend to spices and potatoes. You can serve it proudly in any special occasion with raita. It will never let you down.
Viewed: 37984
Source:  Zubaida Tariq
47 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • باسمتی چاول تین پیالی
  • (چکن ڈیڑھ کلو ﴿بارہ ٹکڑے
  • (دھنیا دو کھانے کے چمچ ﴿پسا ہوا
  • (لال مرچ ایک چائے کا چمچ ﴿پسی ہوئی
  • ادرک لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
  • نمک حسب ذائقہ
  • (گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ ﴿پسا ہوا
  • دہی ایک پیالی
  • تیل ایک پیالی
  • (پیاز تین عدد ﴿باریک کٹی ہوئی
  • (آلو بخارہ دو سو پچاس گرام (سوکھا اور بھیگا ہوا
  • ٹماٹر چار عدد
  • آلو چار عدد
  • ہری مرچ چار عدد
  • لیموں دو عدد
  • پودینہ چند پتے
  • سفید سرکہ ایک کھانے کا چمچ
  • دودھ ایک چوتھائی پیالی
  • زردے کا رنگ تھوڑا سا

  1. ایک بڑے پیالے میں چکن، پسا دھنیا، لال مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، گرم مصالحہ اور دہی ملا کر رکھ دیں۔

  2. اب پین میں تیل گرم کرکے پیاز براؤن کریں اور کاغذ پر پھیلا کر چٹکی بھر نمک چھڑک دیں۔

  3. جب پیاز ٹھنڈی ہو جائے تو آدھی پیاز کو ہاتھ سے مسل کر گوشت میں شامل کریں۔

  4. پھر مصالحہ ملا ہوا گوشت اسی تیل میں ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں اور گلنے پر اُتار کر بھون لیں۔

  5. اب آلو بخارے کو ہاتھ سے مل کر گودا بنائیں اور گٹھلیاں الگ کریں۔

  6. ساتھ ہی ٹماٹروں کے ٹکڑے کرکے ہلکا سا تَل لیں۔

  7. پھر آلو چپس کی طرح کاٹ کر تَلیں۔

  8. اس کے بعد آلو بخارے کا گودا، آلو کے چپس، ٹماٹر، دو عدد ہری مرچ اور لیموں کا رس سالن میں ڈال کر ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔

  9. اب بڑی دیگچی میں نمک، پودینے کے پتے، دو عدد ہری مرچ اور سفید سرکہ کے ساتھ باسمتی چاول دو کنی اُبال کر پانی نکال دیں۔

  10. پھر چاول کی دیگچی میں نیچے ذرا چکنائی لگا کر آدھے چاولوں کی تہہ لگائیں۔

  11. پھر تیار گوشت کی تہہ اور دوبارہ چاول کی تہہ لگا دیں۔

  12. سرو کرنے سے پہلے بچی ہوئی پیاز مسل کر اوپر ڈالیں اور دودھ میں تھوڑا سا زردے کا رنگ ملاکر اوپر ڈالیں اور دَم لگا دیں۔

  13. جب بھاپ اوپر آجائے تو طشتری سے ملاکر دہی کے رائتے، ٹماٹر اور پیاز کے سلاد کے ساتھ سرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Chicken Sindhi Biryani چکن سندھی بریانی recipe:

  1. i like you very much. it is nice

    on Aug 9 2013 12:09PM Report Abuse KHURRAM
  2. maze dar i will try

    on Nov 6 2012 3:01AM Report Abuse RABIYA KHAN
  3. i laik

    on Oct 14 2012 7:48AM Report Abuse ALI
  4. wow aik dm mast :)

    on Oct 7 2012 12:22AM Report Abuse Guest

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping