Join for FREE!  |  Sign In!  |  Submit Recipe!  |  Submit Your Blog

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Snacks and Nibbles Urdu Recipes > Sweet and Sour Chana Chaat کھٹا میٹھا چنا چاٹ by Chef Rida Aftab

Sweet and Sour Chana Chaat کھٹا میٹھا چنا چاٹ

Sweet and Sour Chana Chaat کھٹا میٹھا چنا چاٹ
Prep Time
20 Mins
Cook Time

30 Mins
Serves

4 - 6
/Chaats are particularly common snacks which are very popular in both Pakistan and India. There are different kinds of chats and most common are chana chaat,chicken chaat. Here's a chaat that is mix of tasty sweet and sour flavors and it tastes more great if you will use freshly roasted ground spices.
Viewed: 11992
Source:  Chef Rida Aftab In Tarka On Masala Cooking TV Channel
9 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It
Off Image Off Just OK Liked It Loved It

  • اُبلے چنے آدھا کلو(Chickpeas ½ kg boiled)
  • اُبلے آلو آدھا کلو(Potato ½ kg boiled)
  • پیاز دو عدد (Onion 2)
  • پودینہ آدھی گٹھی (Mint leaves ½ bunch)
  • دہی کی چٹنی کےلئے:
  • دہی ایک پاؤ (Yogurt 250 gm)
  • ہری مرچ چھ عدد (Green chilies 6)
  • پانی دو کپ (Water 2 cups)
  • ہرا دھنیا آدھی گٹھی (Green coriander ½ bunch)
  • نمک آدھا چائے کا چمچ (Salt ½ tsp)
  • پودینہ دو کھانے کے چمچ (Mint leaves 2 tbsp)
  • املی کی چٹنی کےلئے:
  • املی کا رس ایک کپ (Tamarind juice 1 cup)
  • پانی ایک کپ (Water 1 cup)
  • زیرہ ایک چائے کا چمچ (Cumin seeds 1 tsp)
  • گڑ ایک کھانے کا چمچ (Jaggery 1 tbsp)
  • لال مرچ دو چائے کے چمچ (کُٹی ہوئی) (Red chili 2 tsp crushed)
  • نمک آدھا چائے کا چمچ (Salt ½ tsp)
  • چاٹ پر ڈالنے کا مصالحہ:
  • مرچ بارہ عدد (گول) (Red chilies 12 whole)
  • اجوائن ایک چائے کا چمچ (Celery seeds 1 tsp)
  • زیرہ ایک چائے کا چمچ (Cumin seeds 1 tsp)
  • سونف ایک چائے کا چمچ (Aniseed 1 tsp)
  • دھنیا ایک کھانے کا چمچ (ثابت) (Coriander 1 tbsp whole)
  • کالا نمک آدھا چائے کا چمچ (Black salt ½ tsp)
  • ٹاٹری آدھا چائے کا چمچ (Tatri ½ tsp)

  1. دہی کی چٹنی کےلئے: بلینڈر (blender) میں دہی، ہری مرچ، ہرا دھنیا، پودینہ، نمک اور پانی ڈال کر اچھی طرح پیس (grind) لیں۔

  2. املی کی چٹنی کےلئے: ساس پین (sauce pan) میں املی کا رس، زیرہ، لال مرچ، نمک، ایک کپ پانی اور گڑ ڈال کر پکالیں (cook)۔

  3. چاٹ پر ڈالنے کا مصالحہ:  توے پر گول مرچیں، اجوائن، زیرہ، سونف اور ثابت دھنیا بھون (roast) لیں۔

  4. پھر ان میں کالا نمک اور ٹاٹری ڈال کر مِکس (mix) کریں۔

  5. آلو کیوبز میں کاٹ لیں اب ایک سرونگ پلیٹ میں اُبلے چنے اور اُبلے آلو مکس کرکے ڈال لیں۔

  6. اب اوپر سے املی کی چٹنی (tamarind chutney) اور دہی کی چٹنی ڈال دیں۔

  7. پھر اس میں پیاز اور پودینہ ڈال کر تیار کیا ہوا مصالحہ چھڑک (sprinkle) دیں۔  مزیدار (delicious) سویٹ اینڈ سار چنا چاٹ (sweet and sour chana chaat) تیار ہے۔

Buy Groceries online at Shop.KhanaPakana.com

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Sweet and Sour Chana Chaat کھٹا میٹھا چنا چاٹ recipe:

  1. Huma, the recipe will be uploaded soon and you will be notified through email.

    on Aug 8 2011 7:30PM Report Abuse KP SUPPORT TEAM

  2. plz wite in englsih plz.....

    on Aug 8 2011 7:23PM Report Abuse HUMA

KP Community: Latest Posts

Food Glossary | Terms Of Use | Copyright | Contact US | Advertisement Inquiry | Home Health Care Services Michigan

Copyright © 2013 Direct Advert Media LLC an website design firm |  All Rights Reserved
Protected by Copyscape Web Plagiarism Check