Chicken Ka Bharta چکن کا بھرتہ

چکن بوٹی میں ادرک لہسن کا پیسٹ، لال مرچ، کالی مرچ، گرم مصالحہ، سفید زیرہ اور نمک ملاکر دیگچی میں پکائیں اور پانی خشک کرلیں۔

پھر ٹھنڈا کرکے چوپر میں پیس لیں۔

اب ایک کڑاہی میں تیل گرم کرکے چار عدد پیاز گولڈن کرکے آدھی نکالیں اور آدھی میں پسی ہوئی چکن ڈال کر پانچ منٹ بھونیں۔

اس کے بعد تھوڑا تھوڑا پودینہ، ہرا دھنیا اور ہری مرچ ڈال کر دَم پر رکھیں۔

پانچ منٹ بعد مزے دار چکن بھرتہ تیار ہے۔

آخر میں اسے تلی پیاز اور ہرا مصالحہ شامل کریں اور گرم گرم پراٹھوں کے ساتھ سرو کریں۔