Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Mutton Urdu Recipes > چٹ پٹی ران Chatpati Raan/Spicy lamb leg by naheed ansari

چٹ پٹی ران Chatpati Raan/Spicy lamb leg

چٹ پٹی ران Chatpati Raan/Spicy lamb leg
Prep Time
3 Hours + 20 Mins
Cook Time

1 Hour + 10 Mins

is a perfect recipe to serve up on Eid ul Adha or family get-togethers, full aromatic and enriched with spices and flavors for everyone to enjoy a luxurious meaty dish. First you have to prick the lamb leg with fork then marinated leg with vinegar, salt, ginger/garlic paste and lemon juice for an hour.
Viewed: 14674
Source:  Naheed Ansari in Eid Kay Khanay on ARY Zauq TV Channel
4 Ratings
4 out of 5 stars
 Rate It

  • ران ڈیڑھ کلو گرام
  • ادرک لہسن پسا ہوا تین چائے کے چمچ
  • سفید سرکہ چار چائے کے چمچ
  • لیموں کا رس تین چائے کے چمچ
  • سپیشل مکسر
  • کٹی ہوئی لال مرچ آدھا کپ
  • اجینو موتو آدھا چائے کا چمچ
  • بھنا ہوا سفید زیرہ آدھا چائے کا چمچ
  • کالی مرچ آدھا چائے کے چمچ
  • قصوری میتھی آدھا چائے کا چمچ
  • ہلدی آدھا چائے کا چمچ
  • آئل آدھا کپ
  • دہی آدھا کپ

  • ران پر چار سے پانچ گہری کٹ لگائیں تاکہ تمام مصالحے اچھی طرح جذب ہو سکیں۔
    ایک ڈش لیں اور اسے پانی سے بھر لیں۔
    پھر ڈش میں سرکہ، نمک، ادرک لہسن کا پیسٹ لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
    مکس کرنے کے بعد ران کو اس آمیزے میں ایک گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔
    پھر ایک باؤل میں اسپیشل مکسچر کے تمام اجزاءکو اچھی طرح مکس کر لیں-
    پھر پہلے سے بھگوئی ہوئی ران پر یہ تمام مکسچر ڈال کر اچھی طرح سے لگائیں اور دو گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
    پھر ران کو ایک گھنٹے کے لیے بھاپ میں پکا لیں۔
    جب ران اچھی طرح سے سٹیم ہو جائے تہ اسے نکال کر تل لیں اور گرما گرم پیش کریں۔
    اگر چاہیں تو ران کہ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر فرائی کر لیں۔

  • Related Recipes & Cooking Videos

    Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

    Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


    Submit your comments

    Comments posted by users for چٹ پٹی ران Chatpati Raan/Spicy lamb leg recipe:

    1. what is special mixture????????????

      on Apr 16 2011 1:32AM Report Abuse FARAH

    Featured Brands

    Payment Methods
    Secure Online Shopping