Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Shireen Anwar Urdu Recipes > Murgh Shan-E-Delhi مرغ شانِ دِہلی by Chef Shireen Anwar

Murgh Shan-E-Delhi مرغ شانِ دِہلی

Murgh Shan-E-Delhi مرغ شانِ دِہلی
Prep Time
35 Mins
Cook Time

35 - 40 Mins

4 - 6
Murgh Shan-E-Delhi is a popular dish of India. Chef Shireen Anwar uses various spices for its simple rustic and well-rounded flavor. A delicious family recipe that can be served at any occasion as a main dish. It'll be sure to set the taste buds tingling.
Viewed: 10709
Source:  Chef Shireen Anwar In Masala Mornings On Masala Cooking TV Channel
6 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • چکن ایک کلو (چار پیسز) (Chicken 1 kg cut into 4 pieces)
  • دہی چار کھانے کے چمچ (Yogurt 4 tbsp)
  • ادرک لہسن کا پیسٹ دو کھانے کے چمچ (Ginger garlic paste 2 tbsp)
  • تیل آدھا کپ (Oil ½ cup)
  • پیاز تین کھانے کے چمچ (تَلی ہوئی) (Onion 3 tbsp fried)
  • ہلدی آدھا چائے کا چمچ (Turmeric ½ tsp)
  • لال مرچ ڈیڑھ چائے کا چمچ (پسی ہوئی) (Red chili powder 1 ½ tsp)
  • پسا دھنیا ڈیڑھ چائے کا چمچ (Coriander powder 1 ½ tsp)
  • نمک ڈیڑھ چائے کا چمچ (Salt 1 ½ tsp)
  • پسا زیرہ ڈیڑھ چائے کا چمچ (Cumin powder 1 ½ tsp)
  • ٹماٹر دو عدد (پسے ہوئے) (Tomatoes 2 chopparize)
  • کاجو دو کھانے کے چمچ (پسے ہوئے) (Cashew nuts 2 tbsp ground)
  • گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ (Hot spices ½ tsp)
  • ہرا دھنیا ایک کھانے کا چمچ (باریک کٹا) (Coriander leaves 1 tbsp finely chopped)
  • کیوڑا ایک چائے کا چمچ (Kewra 1 tsp)
  • پانی حسبِ ضرورت (Water as required)

  1. سب سے پہلے چکن (chicken) کو اچھی طرح کٹ (cut) لگا دیں۔

  2. پھر اس پر دہی اور ادرک لہسن کا پیسٹ (paste) لگا کر تیس منٹ (thirty mints) کےلئے رکھ (marinate) دیں۔

  3. ایک پین (pan) میں تیل گرم (heat oil) کریں۔

  4. اس میں تَلی پیاز، ہلدی، پسی لال مرچ، پسا دھنیا، نمک، پسا زیرہ اور آدھا کپ پانی ڈال کر پانچ منٹ بھونیں (roast for five mints)۔

  5. اس میں مصالحہ لگی چکن (marinated chicken) شامل (add) کریں اور ڈھک (cover) کر چکن کو آدھا گَل (half tender) جانے تک پکائیں (cook)۔

  6. اس کے بعد پسے ہوئے ٹماٹر، پسے کاجو (cashew) شامل کریں۔

  7. گریوی گاڑھی (thick) ہوجائے اور تیل اوپر آجائے تو گرم مصالحہ، باریک کٹا ہرا دھنیا اور کیوڑا شامل کردیں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


Submit your comments

Comments posted by users for Murgh Shan-E-Delhi مرغ شانِ دِہلی recipe:

  1. oh God..... why in urdu?

    on Sep 28 2013 9:56AM Report Abuse ASHIT RAY
  2. i give this site 0/100 I'm a professronal cook and this is not how you cook it the right way

    on May 24 2013 2:40PM Report Abuse BOB

Featured Brands

Payment Methods
Secure Online Shopping