Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Mutton Urdu Recipes > ڈنڈا بریانی Danda Biryani by chef shireen anwar

ڈنڈا بریانی Danda Biryani

ڈنڈا بریانی Danda Biryani
Prep Time
30 Mins
Cook Time

50 Mins
Serves

6 - 7
is different kind of biryani, its curry or korma made from mutton bong. Very delicious and goes excellent meal & as a comfort food for any occasion specially on Eid ul adha dinner party. Last but not the least ingredient zaafran is an optional so if you don’t have good zaafran so don’t use it.
Viewed: 16467
Source:  Chef Shireen Anwar in Masala Mornings on Masala Cooking TV Channel
7 Ratings
4 out of 5 stars
 Rate It

  • مٹن بونگ ایک کلو
  • لونگ چھ عدد
  • ہری الائچی آٹھ عدد
  • کالی مرچ آٹھ عدد
  • پانی چار کپ
  • دہی آدھا کپ
  • نمک دو چائے کے چمچ
  • کٹی ادرک دو کھانے کے چمچ
  • کٹا لہسن ڈیڑھ کھانے کا چمچ
  • (چاول بنانے کے لیے)
  • چاول سات سو پچاس گرام (تیس منٹ تک بھیگے ہوئے)
  • گھی ایک کپ
  • پودینہ ایک گٹھی
  • ہرا دھنیا آدھی گٹھی
  • چھوٹی ہری مرچ بیس عدد
  • دہی ڈیڑھ کپ
  • زعفران ایک چائے کا چمچ
  • کیوڑاہ ایک چائے کا چمچ
  • باریک کٹی ادرک ایک کھانے کا چمچ
  • پیلا رنگ ایک چوتھائی چائے کا چمچ
  • پسی جاوتری ایک چوتھائی چائے کا چمچ
  • ثابت سفید زیرہ ڈیڑھ چائے کا چمچ

  1. برتن میں بونگ کا گوشت، چار کپ پانی، کٹی ادرک، کٹا لہسن، دہی، لونگ، ہری الائچی، کالی مرچ اور نمک ڈال کر گوشت گل جانے تک پکائیں۔ یہاں تک کہ ایک کپ یخنی رہ جائے۔

  2. اب سارے گوشت کو برتن کے کناروں پر کر کے درمیان میں جگہ خالی کر لیں۔

  3. پھر دہی میں پیلا رنگ مکس کر کے گوشت پر پھیلائیں۔

  4. اب اس میں ثابت سفید زیرہ، پسی جاوتری، ہری مرچ، باریک کٹا پودینہ، ہرا دھنیا اور باریک کٹی ادرک شامل کر دیں۔

  5. اس کے بعد گوشت کے درمیان اُبلے چاول ڈال دیں۔

  6. باقی چاول گوشت پر اس طرح ڈالیں کہ وہ پورا ڈھک جائے۔

  7. پھر اسے پندرہ منٹ دَم پر رکھ دیں۔

  8. بھاپ نکلنے لگے تو  اس میں گھی اور پانی کا آمیزہ شامل کریں۔

  9. آخر میں زعفران میں کیوڑا ملا کر ڈالیں۔

  10. پندرہ منٹ مزید دَم پر رکھ کر اچھی طرح سے مکس کریں اور سرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for ڈنڈا بریانی Danda Biryani recipe:

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping