Punjabi Dahi Baray (Lentil Dumplings in Yogurt) پنجابی دہی بڑے

مونگ اور ماش کی دال کو آدھا گھنٹہ (30 Mins) پہلے بھگوکر اسے باریک پیس لیں۔

اس میں ایک چمچ نمک اورایک چمچ لال مرچ ملالیں۔

اور فرائی پین میں تیل گرم کر کےچھوٹی چھوٹی پھلکیاں بناکر فرائی کرکے ایک برتن میں پانی ڈال کر بھگودیں۔

املی کے پانی میں ایک چمچ چینی، آدھا چمچ نمک ڈال کر چولہے پر پکا کرگاڑھا پیسٹ بنالیں۔

دہی کے اندر دو چمچ چینی اور آدھا چمچ نمک اور تھوڑا سا پانی ڈال کر پھینٹ لیں۔

اور زیرہ اور ثابت مرچ توے پر بھون کر پیس لیں۔

اب ایک ڈِش میں پھلکیاں پانی سے نکال لیں اور اس کا پانی نچوڑ دیں۔

اورڈش میں رکھ دیں اور اوپر سے دہی ڈال دیں اس کے بعد املی کا پیسٹ دہی بڑوں پر فاصلے فاصلے سے ڈال دیں۔

اور زیرہ اور ثابت مرچ اوپر چھڑک دیں لذیذ پنجابی دہی بڑے تیار ہیں۔