Hunter Beef ھنٹر بیف

گوشت کے ٹکڑے سے چکنائی صاف کرکے اس کو کانٹے سے اچھی طرح گود لیں۔

اور اس پر نمک اور قلمی شورا لگا کر ہاتھ سے اچھی طرح رگڑیں۔

گوشت کے ٹکڑے کو چینی یا پلاسٹک کے برتن میں رکھیں۔

تین دن تک یہی عمل کریں اور اس کو گودتے رہیں تاکہ سارا مصالحہ گوشت کے ٹکڑے میں جذب ہو جائے۔

یہ عمل دن میں دو بار کریں۔ گوشت کا ٹکڑا جتنا اچھا گودا ہوا ہو گا، اتنا ہی مزیدار ہو گا۔

اب ایک پتیلی میں تقریباً دو لیٹر پانی، گُڑ اور اِملی ڈال کر اور گوشت کا ٹکڑا ڈال کر گلانے کے لئے رکھ دیں۔

جب گوشت گَل جائے تو باقی پانی پھینک کر گوشت کو سکھانے اور ٹھنڈا کرنے کے لئے رکھ دیں۔

گوشت کے ٹکڑے کاٹ کر فرائی کرلیں۔

یہ سلائس ڈیڑھ سے دو مہینے تک تازہ رہ سکتے ہیں۔

جب چاہیں اس کو فرائی کرکے کھائیں۔