Lamb Chops with Potatoes دُنبے کی ران آلو کے ساتھ

ایک پیالے میں زیتون کا تیل، لیموں کا رس، پودینہ، ہرا دھنیا اور نمک ڈال کر مکس کرلیں۔

پھر اس میں چوپس ڈال کر میرینیٹ کرلیں اور انگلیوں سے اچھی طرح مکس کر لیں۔

اور پھر ڈھک کر دو سے تین گھنٹے تک فریج میں رکھ دیں۔

کڑاہی گریوی کے لیے: ایک کڑاہی میں تیل گرم کرلیں اور اس میں ٹماٹر ڈال کر دو سے تین منٹ تک اسٹر فرائی کر لیں۔

پھر اس میں تیز پات، گرم مصالحہ، ادرک پیسٹ، دہی، لال مرچ پاؤڈر، نمک اور کالی مرچ ڈال کر پانچ منٹ کے لئے اسٹر فرائی کرلیں۔

پھرچولہا ہلکا کریں اور اس میں شاہ زیرا ڈالیں اور ایک منٹ تک پکائیں پھر اس میں آلو ڈال دیں اور مکس کرلیں۔

اور چولہے سے ہٹا لیں۔

ایک اور پین میں تیل گرم کر لیں اور اس میں چوپس فرائی کر لیں اور دس سے بارہ منٹ تک تل لیں۔

پھر کڑاہی گریوی دوبارہ گرم کر لیں اور اس میں چوپس ڈال دیں۔

چولہا آہستہ کرکے پانچ منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

تازہ پودینہ سے گارنش کرکے سرو کریں۔