کڑاہی مٹن تکہ Karahi Mutton Tikka

گوشت میں پپیتا، دہی، ادرک لہسن، نمک، لیموں، لال مرچ، ہلدی، دھنیا، زیرہ اور تندوری رنگ لگا کر دو گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔

پھر کڑاہی میں ایک چوتھائی کپ تیل ڈالیں اور گوشت ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے کے لیے رکھ دیں۔

جب گل جائیں تو اتار لیں اور کوئلے کا دھواں دے دیں۔

اب ڈش میں نکال کر پیاز کے لچھے، ٹماٹر کے سلائس، لیموں، ہرا دھنیا اور ہری مرچ سے گارنش کریں۔