Chicken Potato and Mushroom Casserol چکن پوٹیٹو اینڈ مشروم کیسرول

کرسٹ کےلئے:سب سے پہلے آلوؤں کو اُبال کر کچل لیں۔

نمک اور کالی مرچ ڈال کر رکھ دیں۔

چکن اور مشروم کے لئے:ایک الگ پین میں تیل گرم  کرکے بون لیس چکن ڈال کر تھوڑا سوتے کرلیں۔

اب اس میں مشروم ، کٹی لال مرچ، کالی مرچ، چکن پاؤڈر، اٹالین ہرب، ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر تھوڑا پکائیں۔

پھر اس میں میدہ اور مکھن شامل کرکے تھوڑا مزید سوتے کرلیں۔

اب اس میں آہستہ آہستہ دودھ ڈالیں۔

جب مکسچر گاڑھ ہوجائے تو چولہا بند کردیں۔

تھوڑا ٹھنڈا ہونے کے بعد اس میں ہری مرچ اور ہری پیاز ڈال کر بیکنگ ڈش (baking dish) میں نکال لیں۔

پھر اس پر آلوؤں کا مکسچر پھیلا کر ڈالیں۔

چیز سوس ٹوپنگ کےلئے:ایک الگ پین میں مکھن گرم کرکے میدہ تھوڑا سوتے کرلیں۔

اب اس میں آہستہ آہستہ دودھ شامل کرکے گاڑھا  کریں اور چیڈر چیز  ڈال دیں۔

اس کے بعد چولہا بند کردیں۔

پھر اسے بنائے ہوئے مکسچر پر ڈال دیں۔

اب اس پر تھوڑی سی کٹی لال مرچ چھڑک دیں۔

پہلے سے گرم اوون میں آدھے گھنٹے کےلئے بیک  کردیں۔

یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ وہ گولڈن براؤن نہ ہوجائے۔

مزے دار چکن پوٹیٹو اور مشروم کیسرول تیار ہے۔

ایک ڈِش میں ڈال کر گرم گرم سرو کریں۔