Beef Satay بیف ساتے

سب سے پہلے گوشت کے ڈیڑھ انچ کے چوکور ٹکڑے کاٹ لیں۔

پھر ایک پیالے میں گوشت کو ورچسٹر شائر سوس، ادرک پیسٹ، لہسن، لال مرچ، نمک، کالی مرچ، تل کا تیل اور رائس وینیگر سے میرینیٹ کریں اور ایک سے دو گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔

اب گوشت کو لکڑی کی سیخوں پر لگائیں اور پہلے سے گرم گرل پین پر پندرہ منٹ کے لیے پکائیں۔

پی نٹ سوس کی تیاری: پین میں تیل گرم کرکے پیاز کو ساتے کرلیں یہاں تک کہ وہ گولڈن ہو جائے۔

پھر اس میں مونگ پھلی ڈال کر دو منٹ تک پکائیں۔

اب اس میں پی نٹ بٹر، سوئٹ چلی سوس اور نمک ڈال کر مزید دو منٹ تک پکائیں۔

پھر آنچ کو کم کرکے اس میں کوکونٹ ملک ڈال کر خوب اچھی طرح ملائیں اور چولہا بند کرکے لیموں کا رس ڈال دیں۔

اب تیار ہونے والی سوس کو سیخوں کے اوپر ڈال کر پھیلائیں اور پیش کریں۔