Crispy Broast Chicken کرسپی چکن بروسٹ

میرینشن کا طریقہ: ایک باؤل میں چکن ڈالیں اور اس میں اتنا پانی ڈالیں کہ چکن ڈوب جائے۔

اب اس میں سرخ مرچ پاؤڈر،ہری مرچ پیسٹ،ادرک لہسن پیسٹ،نمک،گوشت گلانے والا پاؤڈراور سِرکہ شامل کردیں۔ اسے چار سے پانچ گھنٹے میرینیٹ کریں۔

پھر چکن کر پانی سے نکال لیں اور پانی کو ایک طرف رکھ لیں۔

ایک باؤل میں کوٹنگ والے اجزاء مکس کریں۔

چکن کے ٹکڑوں کو کوٹنگ والے اجزاء میں کوٹ کریں پھر چکن کے ٹکڑے میرینشن والے پانی میں ڈِپ کریں۔

چکن کے ٹکڑوں کو دوبارہ کوٹنگ میں کوٹ کریں (اگر آپ موٹی کوٹنگ کرنا چاہتے ہیں تو یہ عمل دو سے تین بار بھی کر سکتے ہیں) پھر اسے فرائی کرنے سے پہلے ایک گھنٹہ سیٹ ہونے کیلئے رکھ دیں۔

تیل گرم کرکے چکن کو ڈیپ فرائی کریں اسے ڈھانپ دیں۔ دس منٹ بعد اس کی سائڈ بدل دیں۔

جب چکن گولڈن براؤن ہو جائے تو نکال لیں۔ اسے بروسٹ ڈِپ،ڈنر رول، فرنچ فرائز اور کیچپ کے ساتھ پیش کریں۔

(نوٹ) پپیتا یا کچری پاؤڈر استعمال نہیں کرنا، گوشت گلانے والا پاؤڈر ہی لیں اور اگر نہیں ہے تو کچھ اور نہ ڈالیں۔