کالی مسور کی دال Kaali Masoor Ki Daal/Black Lentil

مسور کی دال کو ایک گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔

اب اسے ادرک لہسن کا پیسٹ، کُٹا زیرہ، نمک، ہلدی، پسی لال مرچ، کٹی پیاز اور حسب ضرورت پانی کے ساتھ اُبال لیں۔

دال گل جائے تو اس میں املی کا گودا اور دودھ ڈال کر گاڑھا ہو جانے تک پکائیں۔

اب اس میں گرم مصالحہ شامل کر کے مکس کریں اور ایک پیالے میں نکال لیں۔

برتن میں گھی گرم کر کے گول لال مرچ اور کُٹا ہوا لہسن فرائی کریں۔

پھر اس سے دال کو تڑکا لگائیں اور گرم گرم پیش کریں۔