Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Rida Aftab Urdu Recipes > گجراتی برفی Gujrati Barfi by Chef Rida Aftab

گجراتی برفی Gujrati Barfi

گجراتی برفی Gujrati Barfi
Prep Time
40 - 45 Mins
Cook Time

30 - 35 Mins

4 - 6
prepared with flour and semolina and filled with others healthy ingredients. Its extremely delicious sweets, as we know Gujrati desserts have dairy & dried fruits themes so nuts, almonds such as raisins, and coconuts are also commonly used to make desserts or sweets.
Viewed: 20341
Source:  Chef Rida Aftab In Tarka On Masala Cooking TV Channel
28 Ratings
4 out of 5 stars
 Rate It

  • چکی کا آٹا ایک کپ (Flour 1 cup)
  • سوجی ایک کپ (Semolina 1 cup)
  • الائیچی چھ عدد (Cardamom 6)
  • گھی ڈیڑھ پاؤ (Ghee 1/6 kg)
  • گڑ آدھا کلو (Jaggery ½ kg)
  • باریک کٹا ناریل پچاس گرام (Coconut 50 gm finely chopped)
  • بادام پچاس گرام (کٹے ہوئے) (Almonds 50 gm sliced)
  • پستے پچاس گرام (کٹے ہوئے) (Pistachios 50 gm chopped)
  • گوند ایک سو گرام (Gond 100 gm)

  1. سوجی کو ایک پین (pan) میں ڈال کر کچھ دیر بھون (fry) کر الگ سے ایک پیالے میں رکھ لیں۔

  2. اب پین میں آٹا ڈال کر اسے بھی بھون (fry) لیں۔

  3. اور گولڈن براؤن (golden brown) کرلیں۔ اور پیالے میں نکال لیں۔

  4. پھر پین میں گھی ڈال کر اس میں گوند کو فرائی (fry) کرلیں۔

  5. اور ایک پلیٹ میں نکال کر چورا کرلیں۔

  6. اب اسی گھی میں بھونی سوجی اور آٹا ڈال کرتھوڑا سا بھون کر ہلکی آنچ (low heat) کرکے اس کے اندر گڑ اور الائچی ڈال کر کچھ دیر تک بھونیں۔

  7. اب اس میں گوند ڈال کر مِکس (mix) کریں۔ اور ایک ڈش (dish) میں گریس (grease) کرکے اس تمام مکسچر کو ڈش (dish) میں پھیلا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

  8. ٹھنڈا ہونے پر اپنی مرضی کے نشان لگاکر اوپر سے ناریل، پستے اور بادام ڈال دیں۔ گجراتی برفی تیار ہے۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


Submit your comments

Comments posted by users for گجراتی برفی Gujrati Barfi recipe:

Featured Brands

Payment Methods
Secure Online Shopping