چاینیز لیمن چکن Chinese Lemon Chicken

ایک پیالے (bowl) میں سویا ساس(soy sauce) ، لہسن، نمک، ادرک، سرکہ اور ہری پیاز ڈال کر اچھی طرح مِکس (mix) کریں۔

اب اس میں چکن اور انڈہ پھینٹ (whip) کر مِکس (mix) کریں اور ایک گھنٹے کےلئے میرینیٹ (marinate) کریں۔

پھر اس مکسچر کو کارن فلور (corn flour) میں ڈپ  (dip)کرلیں۔

اب ایک پین (pan) میں آئل (oil) شامل کر کے درمیانی آنچ (medium heat) پر گرم کریں۔

آئل گرم ہوجائے تو اس میں چکن کے پیسز  (chicken pieces)ڈال کر ہلائیں اور تین سے چار منٹ (3–4 mints) تک فرائی (fry) کریں۔

اب ایک ڈش (dish) میں ٹشو پیپر (tissue paper) رکھ کر چکن پیسز کو اس ڈش (dish) میں رکھ دیں۔

لیمن ساس کےلئے: ایک پیالے میں لیموں کا رس، چینی، کارن فلور، نمک، تل کا تیل  (sesame seed oil)اور چکن سٹاک  (chicken  stock)شامل کرکے اچھی طرح مِکس (mix well) کریں۔

اب اسے ایک پین (pan) میں ڈال کے ہلکی آنچ (low heat) پر اچھی طرح مِکس (mix well) کریں۔

جب یہ گاڑھا (thick) ہونے لگے تو اس میں فرائی کیا ہوا (fried) چکن ڈال کر مِکس (mix) کریں اور چار سے پانچ منٹ (4–5 mints) تک پکائیں۔

اوپر سے اس میں ہری پیاز ڈال کر مِکس (mix) کردیں۔ آخر میں اسے ایک ڈِش (dish) میں ڈال کر گرم گرم پیش کریں۔