Masala Roast Chicken مصالحہ روسٹ چکن

پہلے چکن پر گہرے کٹ لگائیں اور اچھی طرح دھولیں۔

اب ثابت لال مرچ، یغیر چھلے لہسن کے جوئے، ثابت کالی مرچ اور سفید زیرہ ملاکر پیس لیں۔

پھر چکن کے ٹکڑوں پر دہی، پسی ہوئی ادرک، پسا مصالحہ، چرغہ مصالحہ، لیموں کا رس اور نمک لگائیں اور ایک دیگچی میں ڈال کر پکنے کے لیے رکھ دیں۔

جب مصالحہ اور چکن کا پانی خشک ہوجائے تو اس میں تیل ڈالیں۔

ساتھ ہی بڑے چمچے سے چکن کو اُلٹ پلٹ کرتے رہیں، تاکہ وہ چاروں طرف سے اچھی طرح پک جائے۔

جب مصالحہ تیل کے ساتھ بھن جائے تو ہلکی آنچ پر توے پر دَم لگائیں۔

پانچ منٹ بعد مزے دار مصالحہ روسٹ چکن تیار ہے۔