مْرغ چھولے Murgh Cholay (Chicken Curry with Chickpeas)

ایک پین میں دوکھانے کے چمچ تیل لیں اور اس میں پیاز،ادرک لہسن پیسٹ شامل کریں جب ادرک لہسن کا کچا پن ختم ہو جائے تو اس میں چکن ڈال کے اچھی طرح بھون لیں۔پھر اس میں ایک گلاس پانی ڈال کے ڈھانپ دیں۔

کچھ دیر بعد اس میں کْٹی کالی مرچ، بھنا زیرہ،دھنیا پاؤڈر،نمک شامل کرکے مکس کریں، پھر اسے ڈھانپ کے پکنے دیں۔

پانچ منٹ بعد اْبلے سفید چنے شامل کردیں۔

پانی خشک ہو جائے تو ٹماٹر اور ایک کپ پانی مزید شامل کرکے ڈھانپ دیں۔

آخر پر اس میں سوکھی میتھی اور گرم مصالحہ پاؤڈر شامل کریں۔ ہری مرچ،ہرا دھنیا، پودینہ اور جولین ادرک سے گارنش کرکے نان کے ساتھ سرو کریں۔