شیش توک Shish Taouk

چکن بریسٹ کو 2 سم سائز کے رف کیوب میں کاٹ لیں۔

ایک پیالے میں زیتون کا تیل،لیموں کا رس، پسا زیرہ،نمک،پسی کالی مرچ،ہری مرچ،اور لہسن مکس کرکے ان کو چکن پر اچھی طرح کوٹ کرلیں،اور دس سے بیس منٹ تک فریج میں رکھ دیں۔

اب اسٹیکس پر چکن کیوب ،ایک شملہ مرچ،چکن کیوب ، ٹماٹر،چکن کیوب، پیاز،چکن کیوب لگائیں۔ان پر برش سے آئل یا گھی لگائیں۔

گرل پین کو تیز آنچ پر تیل سے گرم کرکے اسٹکس اس پر رکھ کے دونوں طرف سے گرل کریں کہ چکن پک جائے۔ دوبارہ برش سے آئل لگائیں کہ پین کے ساتھ نہ جڑیں۔

ان کو بوائل چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔