Grocery Shop | Mehndi Shop | Spice Shop | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Articles >> Everyday Cooking articles > Why Fried Food Turns to Soggy? فرائی چیزیں نرم ہو جاتی ہیں

Why Fried Food Turns to Soggy? فرائی چیزیں نرم ہو جاتی ہیں

Why Fried Food Turns to Soggy? فرائی چیزیں نرم ہو جاتی ہیں
Everyone loves to eat crispy and crunchy fried food, but usually when we take out food from oil it gets to soggy after short time. That is an embarrassing moment if we serve food in front of guests and it also ruined the mood of person who does effort to make food.
Viewed: 20669
Source:  Amber Saleem
21 Ratings
2 out of 5 stars
 Rate It

  • Why Fried Food Turns to Soggy After Taking Out?

  • Everyone loves to eat crispy and crunchy fried food, but usually when we take out food from oil it gets to soggy after short time. That is an embarrassing moment if we serve food in front of guests and it also ruined the mood of person who does effort to make food. Do you ever try to find out the reason which turns a crispy food into soft? There are a few factors that we often neglect so consider these points when you fry your food.

  • Heat of Oil: Frying food in less heated oil make them soggy, fry food in enough hot oil. Always check the temperature of oil before putting food in oil, not too much that burnt the food and not too cool that soak the oil. If you put food in cool oil, it will soak oil into it that will surely soft the fried food.

  • Medium Flame: Do not keep flame high or too low when you fry anything instead keep flame on medium. Frying on medium will prevent to soggy the food.

  • Drain Excess Oil: Avoid placing fried food on paper towel or tissue paper right after taking out from oil. When you put the food straight into the towel you are steaming the food and the moisture from the food makes it soggy. For this purpose use a rack to place the fried food and allow as much oil to drain off as possible before putting in the towel. If you have a basket let them drain thoroughly in that first, then place on tissue.

  • فرائی چیزیں تیل سے نکالنے کے بعد نرم کیوں ہو جاتی ہیں۔

  • خستہ اور کْرکری تلی یا فرائی چیزیں سب کو پسند ہوتی ہیں بعض اوقات ایسا ہوتا ہے کہ ہم بہت ذوق وشوق کے ساتھ فرائی کرتے ہیں لیکن جب گھی یا تیل سے باہر نکالتے ہیں تو کچھ دیر کے بعد فرائی چیزیں نرم ہو جاتیں ہیں جس سے سارا مزہ کِرکراہ ہو جاتا ہے۔

  • ایسی کیا وجہ ہے جس کی وجہ سے اچھی بھلی خستہ اور کْرکری چیزنرم پڑ جاتی ہے؟ اس کی بہت سی وجوہات ہیں جن میں کوئی ایک آپ کے ساتھ بھی ہو سکتی ہے۔

  •  

  • تیل کا درجہ حرارت۔ کم گرم تیل میں فرائی کرنے سے فرائی چیزیں نرم ہو جاتیں ہیں اس لئے فرائی کرتے ہوئے خیال رکھیں کہ تیل نہ زیادہ گرم ہو کہ چیز جل جائے اور نہ ٹھنڈا ہو کہ چیز تیل کو اپنے اندر جذب کر لے۔


  • درمیانہ آنچ ۔ فرائی کرتے ہوئے آنچ نہ بہت ہلکی ہو اور نہ تیز بلکہ درمیانہ درجے پر فرائی کرنا سب سے بہتر ہے۔

  • فرائی کے بعد فوری طور پر ٹشو یا جاذب کاغذ پر رکھ دینا۔ فرائی چیز تیل سے نکال کے اْسی وقت ٹشو یا جاذب کاغذ پر نہ رکھیں کیونکہ فرائی چیزوں میں موجود نمی بھی اِن کو نرم کر دیتی ہے۔ جب آپ تیل سے نکال کے ٹشو پر رکھتے ہو تو فوڈ میں موجود نمی سے بھاپ پیدا ہو کے باہر کی خستہ تہہ کو نرم کر دیتی ہے اس لئے کوشش کریں کہ پہلے چھلنی پر رکھ کے جس قدر فالتو تیل نکل سکے وہ نکال دیں اور پھر ٹشو یا جاذب کاغذ پر رکھیں۔

More related articles to Why Fried Food Turns to Soggy? فرائی چیزیں نرم ہو جاتی ہیں:

  • Thanks for reading our artilcle about "Why Fried Food Turns to Soggy? فرائی چیزیں نرم ہو جاتی ہیں" filed under Everyday Cooking articles. one of thousands of originally written Articles published exclusively at khanaPakana.com.

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Why Fried Food Turns to Soggy? فرائی چیزیں نرم ہو جاتی ہیں

  1. Thanks for the tip

    on May 17 2014 6:44PM Report Abuse NIGAR IRSHAD KHAN
  2. very nice tips

    on Nov 8 2012 8:40AM Report Abuse RIFAT
  3. salaam.ilike the recipe thank u

    on Jan 7 2012 12:49AM Report Abuse NEELAM BANK NATHOO
  4. nice sharing. Thank

    on Oct 21 2011 1:15PM Report Abuse ASIYA.MKHAN

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping